槟城的大多数餐馆和咖啡店的生意下降了80%,许多店家也都关门了,但那些位于住宅区的餐馆和咖啡店因为有老顾客的支持而得以维持下去。

拉菲亚依斯迈( Rafeah Ismail)在Taman Tun Sardon开了Sinar Malam Tomyam摊位,她表示,虽然他们只提供外卖和送餐服务,但她的生意仍然很好。

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现年60岁的她说:“我的摊位已经存在了20年,所以我有固定的顾客,他们仍然支持我。他们仍然会向我订购外卖。”

Sinar Malam Tomyam摊位出售各种食物,从炒饭到泰式东炎,每天营业到晚上10时。

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她表示,虽然疫情爆发,但她的生意仍然保持稳定,唯一受到影响的是营业时间,在行动限制令(MCO)期间,她必须在晚上8时前关门。

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“当他们宣布缩短营业时间后,我的生意受到了影响,因为我的顾客通常在晚上8时左右,也就是在他们下班后才来,但是我必须在晚上7时30分之前关门,因此失去了大量顾客。”

现在,根据国家复苏计划第二阶段,她被允许营业到晚上10时,所以她说一切都很正常。由于开放堂食可能对她和她的顾客带来风险,所以她不会考虑这么做。

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“我仅靠外卖和送餐服务就做得很好,所以我不想允许堂食,因为这会带来风险,现在有这么多确诊病例,还是必须小心。”

文华饮食中心只提供打包和外送服务。 -Steven Ooi KE摄-
文华饮食中心只提供打包和外送服务。 -Steven Ooi KE摄-

位于Island Park的文华饮食中心是间受欢迎的咖啡店,该店仍然能够维持运营,并能发全额薪水给他们的员工,同时没有解雇员工。

文华饮食中心老板李宝兰 (Lee Poh Lam,音译)表示,生意急剧下降约70%,但他们仍在勉强维持。

经营这家饮食中心已超过13年的她说:“我给这里的小贩50%的租金折扣,没有一个摊位倒闭,都能继续生存。”

她说,他们目前并不期望有很多生意,但至少他们仍然有该地区居民的支持,这些居民会前来打包食物。

爱莲园咖啡店老板陈温吉(Tan Boon Keat,音译)在新港河有农场,种植本地的水果和蔬菜,他为了增加收入,已经开始售卖这些蔬菜和水果。

他表示,咖啡店的生意下降了80%,但咖啡店的20个小贩摊位仍有大约60%的生意。

“人们仍然会来打包食物,但他们不会打包饮料。我们很痛苦,因为人们只打包食物,没有打包饮料,所以我不得不寻找其他维持生计的方式,那就是卖水果和蔬菜。”

为了增加收入,爱莲园咖啡店老板在店内售卖本地水果和蔬菜。 -Steven Ooi KE摄-
为了增加收入,爱莲园咖啡店老板在店内售卖本地水果和蔬菜。 -Steven Ooi KE摄-

他说,咖啡店的老顾客透过购买水果和蔬菜来支持他,这是一件好事。

“因为有老顾客的支持,我们才能够继续经营下去。”

他售卖本地水果和蔬菜,如香蕉、木瓜、山竹、红毛丹、榴莲、羊角豆、菠菜、黄瓜、茄子和长豆。

由于他的咖啡店只放了几张供堂食使用的桌子,所以他利用其他桌子来展示他的水果和蔬菜。

槟城的餐馆在严格的SOP下允许完成接种疫苗的民众堂食,但很少餐馆允许堂食,因为这需要额外的人力来检查顾客的接种疫苗证书,并确保他们符合SOP的规定。

他表示,很少顾客想要堂食,通常只有不到10名顾客在咖啡店用餐,而其他人则继续叫外卖。