在减肥过程中减得快并不是最好的表现，瘦身者需要做到“不复胖”才算是真正的瘦。
继台湾营养师高敏敏建议的“168断食法”和“数字减肥法35921”后，这次奉上不复胖的“211餐盘减肥法”，如果你想维持健康的体态，不妨跟着该餐盘法，这样可以吃得饱还不用复胖。
何谓211餐盘法？
每一餐的餐盘需要分成4等分，即2等分蔬菜、1等分蛋白质和1等分碳水。
每等分的食物，到底要如何分配？
其实，你只需遵守各个食材的挑选原就可以轻松拿捏好比例。
- 蔬菜（2等分）
各色的蔬菜类、菇类和藻类为主，记得要富含膳食纤维，以帮助顺畅排便。
- 优质蛋白质 （1等分）
摄取足够的蛋白质才可以维持肌肉量、生理机能和基础代谢率，建议以豆、鱼、蛋和肉为主。
- 淀粉类 （1等分）
淀粉类的选择可以是黑米、糙米和燕麦等，用原型全谷食物取代部分白饭和面条，例如玉米、蕃薯、马铃薯或芋头。
高敏敏还不忘提醒，大家在注重餐盘之外，同时也可以在餐后补充乳品类（牛奶、优格、起司或豆制品）、水果（番石榴或小番茄）以及坚果，还有记得在饭前喝一杯水。
