有别于其他咖啡馆，一走进去“暖”，第一眼就会被两层楼高的大书橱所吸引。
高耸的书橱犹如迪斯尼电影《美女与野兽》中，让贝儿迷恋的城堡图书馆般，还有一道附梯供攀上攀下拿书呢！
这家位于双溪毛糯新村工厂区的咖啡馆，由一位嗓音悦耳却性格豪迈的伍娉芳（Jade，以下皆称阿玉）所经营。
为何会开在双溪毛糯这个比较草根偏远的地方，阿玉开玩笑说：“这样才好，现在大家一提起双溪毛糯咖啡馆，第一个就会想到暖了。”
“其实是想要打破大家的既定印象，咖啡馆并不一定要开在城市，同时我也想让大家知道，双溪毛糯不仅是有花圃、工厂，亦或是医院而已，这里还有珍贵的新村文化和即将失传的传统古早行业。”
“那时刚好有朋友要在这里重建起小型工厂，所以就拜托朋友留个角落间租给我，还附带一小片空地。”
“然后和室内设计的朋友商量后，我提出要有高达两层楼的书橱，没有一般上咖啡馆悬吊的灯泡，都必须隐藏起来。”
“要有足够玻璃窗保证采光和让大家看到新村的风景，把咖啡吧设立在中间的阁楼等等要求。”
“这些要求也难倒了很多工匠，打破了他们一贯上认为的咖啡馆风格，觉得太疯狂。不过我就跟他们说，勇敢的做就对了。”
这些疯狂“暖”点子被阿玉固执地执行以后，就是让人走进门一看到就会“哇”一声的高耸书柜、三层楼打通的广阔空间、一走上楼梯就看到蓝天白云的落地玻璃窗，以及特别安置在两层楼之间的开放式咖啡吧台。
“吧台设在那边的主要原因，是为了让咖啡师在泡好咖啡后，能够在咖啡变冷变味之前，送到底楼或三楼的顾客桌上。而且开放式的设定，是要让顾客看到咖啡师，如何认真和用心地将一杯咖啡泡出来。”
不仅如此，“暖”还很贴心地附设供家长和小朋友互动玩乐阅读的角落，让父母可以放心带孩子一起来用餐，就连厕所也设有供小朋友使用的马桶和婴儿护理台呢！
不玩噱头只重质量
有别于一般咖啡馆，“暖”推出的食物餐单，并不是常见的西餐类，而是比较少见的主打卤肉饭、啦啦塔香饭、Otak蛋包饭和午餐肉等比较中式的餐点。
“一般上大家都会认为咖啡馆就是西式餐点，我却不那么认为。我们是亚洲人，自小被饭食类的食物文化滋养着。”
“所以我觉得咖啡馆里的食物必须是有温度，也必须是连我们自己都爱吃，有回家吃饭那种温暖。我们的餐单选择很少，是因为我要将食物做得好，也能确保食物的品质与新鲜，注重在精而不在多。”
“有很多所谓‘网红’到我这里都会失望，因为我没有那种会爆浆，或者是花样很多的噱头餐点，供他们拍照上传社交媒体以赢得更多赞。”
曾经在紫藤打过工的阿玉，过后被国际精品咖啡公司延揽，加上曾经在澳洲游学两年自行“练”出的一身好厨艺；
之后在一些外资大公司担任管理层要职，让她无论在泡咖啡茶，烹调和管理员工方面，都有自己独到和信仰的一套。
“我们使用的抹茶粉，并不是市面上掺杂了奶精或糖粉的‘抹茶粉’，而是真正从日本京都进口的纯正抹茶粉，要价一公斤约600令吉，市面上‘普通’抹茶粉，价钱是一公斤大约30至150令吉。”
但是店内的抹茶类饮品售价，却跟雪隆区咖啡馆的普通市价差不多，不会因为原料好就卖特别贵，难道她不怕亏本？
“我觉得自己赚少一点无所谓，最重要是能让顾客享用到质量好的食物和饮料。”
而且抹茶粉和那些冲泡的器皿，也是用日本进口的茶具，冲泡方式也比普通抹茶来得更费工夫，但阿玉却乐此不彼。
冀顾客“好好吃饭”
阿玉认为现代人因为手机的便利，很多都习惯机不离手，每次都是拍照上传社交媒体之后，就很爱边吃饭边滑手机，而无法专注在品尝食物真正的味道。
“我特地选用碗口比较窄小的碗，吃的时候必须很小心将汤匙插入，才能舀好来吃而不会撒落满桌，而且一舀下去刚好所有的卤肉饭配料都在这一匙中，在品尝美味之余，也让大家学会放下手机好好吃饭。”
成了街坊邻里联谊处
当询及开在新村会不会面临当地居民的接受度不高问题时，阿玉说不会，反而大家从一开始的好奇，到现在直接把“暖”当成联谊地点了呢！
“我经常要员工对所有顾客都得一视同仁亲切对待，无论是穿得端正或邋遢。”
“因为我不想让这些居民认为，咖啡馆一定就是贵、高档以及冷漠势利，而是可以很平民化得像香港那些‘维港阿伯’般，可以让人聚首吹水下棋的地方。”
“他们很谦虚，遇到什么不懂的就会问我们，而且态度比那些自恃有丰富泡咖啡馆经验，一进来就摆高姿态的所谓‘城市人’或是‘网红’还要好。”
“至少这些‘邻居们’懂得尊重，他们很乐意排队等待食物和饮料上桌，有时还会当成自己的地方般自发帮忙拿东西或收拾。”
“有趣的是，在他们接受了何谓咖啡馆文化后，很多都从顾客变成了朋友，而且他们会很爱护我们，有时候还会将家里种的水果，或是做了糕点或煮了好吃的菜肴，带来这里跟大家分享。”
“所以我很喜欢这种新村的浓浓人情味，同时也很有口福，通常到了下午就会有各种各样的‘自来’美食享用。”
可能也因为他们的亲切态度以及高品质的餐饮，让顾客有宾至如归之感，这家才开了不到半年的咖啡馆，已经拥有了很多忠实拥趸和回头客。
而阿玉研发的最新饮料“野生树糖咖啡”，更成为招牌卤肉饭之外，让食客趋之若鹜的“新宠”！
据悉这款树糖是阿玉的一位客人，从彭亨州带来“暖”探班时介绍给她，由于她觉得这种树糖有着自然原始的风味，就尝试将其加入咖啡中。
经过几次实验后，就“诞生”了这杯乍看有海盐玛奇朵Feel，喝一口却带有木香，让人犹如置身在森林中享受着芬多精的好咖啡呢！
想喝？到双溪毛糯“取暖”吧！
暖の咖啡館（Nuan Cafe）
地址：No 2177L, Jalan Baru Sungai Buloh,40160 Shah Alam Selangor.
电话： 017-367 9980
营业时间：11AM至7PM（星期四至星期二）星期三休息
FB粉丝专页：Nuan Café 暖の咖啡館
