(吉隆坡7日讯)旅游、艺术及文化部副部长凯鲁费道斯指出,我国传统美食必须是全民都能享用,因此政府无法将肉骨茶(Bak Kut Teh)列为大马传统美食。
惟他指出,肉骨茶若以鸡肉烹煮,即“鸡骨茶”,政府或可考虑将之列为传统美食。
“若要被列为传统美食,该食物必须是全马人民都能品尝和接受的。”
他续说,该部已于今年3月向联合国教科文组织(UNESCO)申请,将“大马早餐文化” (Budaya Sarapan Malaysia)列为非物质文化遗产。
他今日在国会下议院问答环节,针对公正党地不老国会议员潘伟斯询及政府是否有采取行动,以捍卫肉骨茶是大马传统美食地位一事,这么回应。
潘伟斯说,他最近观看了新加坡亚洲新闻台的纪录片,当中宣称肉骨茶源自新加坡。
“在纪录片中,这道菜的起源是有争议的,我们都知道它来自巴生,却被描绘成好像它来自我们的邻国。”
“我对此感到沮丧,所以我想问一下,旅游部是否有计划成立一个国家机构来保护我们的传统美食,以及是否可以为此制作纪录片?”
另一方面,土团党浮罗交怡国会议员拿督莫哈末苏海米也站起来打岔指,国内外所发布的美食排行榜未曾提及肉骨茶。为此,他不认同潘伟斯提出应列肉骨茶为传统美食的看法。
“我每次看十大或三十大美食排行榜,听到的都是椰浆饭、印度煎饼、炒粿条或一些糕点,根本没有肉骨茶,所以我认为不应该列肉骨茶为传统美食。”