在购买包装食品时，除了需要检查食品的过期日期之外，也需要注意包装上的食品标签，当中的营养标签尤为重要。
DrJuice&DietChain Malaysia Sdn Bhd资深营养师黄诗雁表示，食品标签包括食品名称、重量或容量、有效日期、制造商资料、食品制作成分、食用方式、营养标签等。从健康角度来看，食品标签上的营养标签尤为重要。
她表示，为了确保所提供的信息是准确及真实，加上对食品包装上的营养标签和宣称进行更有效的监管，马来西亚卫生部于2003年刊登了《1985年食品法规的修订》，引入法规以使制造商能够真实地描述食品的营养品质，从而帮助消费者在计划日常饮食时，做出明智的食品选择。
她说，营养标签可以提醒消费者在购买食品时，考虑食品的营养质量。消费者也可以在阅读营养标签时，根据自己的健康状况来判断哪款食品更适合自己。
询及该如何阅读食品的营养标签时，黄诗雁表示，可以按照4个步骤来阅读。
第一：了解营养标签上的营养成分
我国政府规定所有预先包装食品的营养标签必须显示4个资讯，包括热量和热量型营养素（或高量营养素），即蛋白质（Protein）、碳水化合物（Carbohydrates）及脂肪（Fat）。此外，即饮饮料需要显示总糖分（包括所有单糖和双糖）。
食品的热量应以每100克（固体食品）或100毫升（液体食品）所含有多少大卡/千卡（kcal）显示；蛋白质、碳水化合物和脂肪（以及总糖，若有）的含量，同样需要以每100克或每100毫升食品有多少克（g）显示；营养标签也应注明每份食品的大小（重量或容量），以及每份食品中所含的热量和营养素。
除了热量及热量型营养素之外，消费者也可能会看见其他营养素的含量如：维生素、矿物质、膳食纤维、胆固醇、饱和脂肪酸（Saturated fatty acids）、反式脂肪酸（Trans fatty acids）和钠（Sodium）。这些营养素也是以每100克或每100毫升或每份食品有多少含量显示。
第二：了解热量、各种营养素对我们的影响
蛋白质、碳水化合物及脂肪这三种热量型的营养素，可提供人体每日需要的能量。总糖分是碳水化合物的一种，如果摄取太多，也表示摄取过多的热量，将导致肥胖，进而带来许多慢性病如糖尿病、心脏病等。
饱和脂肪酸属于脂肪的一种，你可在大部分含动物性脂肪的食品看到它，若摄取过量，容易造成心脏病。
反式脂肪酸也属于脂肪的一种，大部分天然食物不含反式脂肪酸，需要注意一些加工食品，特别是含植物油的食品，植物油经过加工，容易导致脂肪转化成反式脂肪酸，人体不需要反式脂肪酸，也很难消化及分解反式脂肪酸。
钠可帮助我们保持身体水分的平衡，太少或过量都会对身体造成不良的影响。当然太少的现象不常见，因为大部分的食物都含有钠含量，比如调味料、酱油、耗油等钠含量都相当高。摄取过多钠，容易影响肾及造成心血管疾病，比如高血压等。
第三：学习计算及比较不同品牌和同类产品
首先，根据包装（罐装或小包装）上的份量（serving size）来食用。接下来确认吃了多少份量。最后学习计算并记录自己总共吃了多少热量及营养素的含量（针对自己的健康状况，计算所需要注意的营养素即可，不需要每一个都计算）。
若要比较同类产品但不同品牌，建议看100克（g）或100毫升（ml）那个栏位，需要看两个包装上同一个单位，才可做比较，否则可能会出现很大的差距，导致在选购时发生判断错误。
注意：kcal和kj是不同国家使用的不同单位，但是它们是可以互相换算。（1kcal=4.186kj）
另外，她表示，民众有时候会在营养标签上，看见Daily Value或Nutrient Reference Value（NRV），这两个名词指的是每日营养素摄取量之参考值，也就是说各个国家为了帮助消费者预防疾病，而建议每日需要摄取多少份量的营养素。营养标签上的营养素摄取量之参考值通常以一般健康成人每日所需要的2000大卡热量为基准。
她提及，在食品标签上除了有营养标签之外，也需要列出食品成分。食品成分包含食品的原材料、添加剂、调味剂、防腐剂等，凡是制作此产品所用到的成分都需要列出来。成分列出的顺序依照重量多至少列出。
第四：检讨并修正
可以在每日多观察自己的身心变化，如果有异常或不舒服，可以咨询营养师或医生自己是否对某种营养素过量或不足，然后进行检讨并修正。
另外，问及糖尿病患者应该如何阅读营养标签时，她表示，糖尿病患者需要注意以下5点：
1.要检查成分表，尽量避开所有形式的添加糖或含糖量高的食物，也就是说应该避免白砂糖（white sugar/sugar）、蔗糖（cane sugar）、蜂蜜（honey）、炼奶（condensed milk）、葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）、麦芽糖（malt/maltose）等。比较同一种类的食物，成分表里的成分越少越好，这表示额外添加的成分越少。
2. 尽量避开精致碳水化合物（比如白米、白面粉等等），建议选择未精致的碳水化合物，比如糙米、无漂白面粉（unbleached flour）等等。
3. 尽量每一餐及点心的热量及碳水化合物总量保持一致。总热量及碳水化合物都容易影响血糖。一般上，成人糖尿病患者一天需要的热量约2000kcal，建议碳水化合物总量不超过300g。
举例：如果一天吃三餐，每一餐的热量不超过666kcal，以及碳水化合物不超过100g。如果一天吃6餐（包括点心），每一餐的热量不超过333kcal和碳水化合物不超过50g。
4. 选择膳食纤维（Fiber）比较高的食品，因为可以帮助调控血糖。
5.清楚阅读包装份量、计算并记录（若有时常测量血糖，有助于之后调整食用份量）自己吃的份量。
糖尿病患者要知道自己吃的量是否合适，唯一的方法就是记录摄入的食物量。分配碳水化合物的食用量，以免糖分“增加”，这一点很重要。还可以根据饮食习惯和每日活动量，定期测量血糖，这样一来，糖尿病患者就能知道自己的血糖值是否处于稳定的状态，如果长期不稳定，就需要尽快调整食物的摄取量或品质。
至于包装上的“无添加糖”是否对糖尿病患者有好处？对此，她表示，包装上所注明的“无添加糖”，不一定适合糖尿病患者，因为无添加糖不代表食品的热量很低，或者碳水化合物含量很低。当然鼓励选择天然食材的食物为主，尽量避开加工食品。
她也说，想要瘦身的民众，在阅读营养标签时，也需要注意一些事项。
第一、一天摄取的总热量不能超过一天所需，超过的热量会转化成脂肪容易囤积在腰及臀部。一般成年人一天所需要的热量约2000kcal，想瘦身的人尽量减少500kcal，即每天摄入的总热量不超过1500kcal（所需要摄入的热量会因每个人的体质和活动量而有差异）。
第二、限制摄入高脂肪食物，并减少食物制备中的油脂。
第三、选择糖分较低的食物。食入过多的糖分，容易转换成脂肪囤积在体内。
第四、选择钠含量较低的食物，可以减少水肿的现象。世界卫生组织（WHO）建议每人每天摄取5g食盐。
第五、选择蛋白质较高和高纤维的食物。
