筷子是华人家庭不可缺少的餐具，每天都在用餐时跟我们"唇齿相依"，可是大家有没有留意到，家中的筷子是用了多久才更换呢？

就像小编家里可能都用个好几年，但原来筷子用久不换，不仅会导致细菌滋生有害身体，甚至有诱发癌症的可能性！

欧迈尬！那怎么办？不用怕，小编接下来就给大家知道，几时更换和怎样清洗筷子，才会使用得安心。

筷子使用多久就要更换？

建议：半年换一次筷子最好！

不定期更换会导致筷子藏污纳垢。 肉眼下，你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别。

木块和竹筷用久会滋生细菌。-摘自网络-

但如果把它们放在500倍的特写镜头下，会看到使用半年的筷子，表皮脱落，有些地方已裂开，有明显的小缝隙，且缝隙里有黄色残留物。

使用1年的筷子，木头表面已变色且沟壑纵横，凹陷处有许多油污；用过3年的筷子，已面目全非，看不出是木质的，表面像长了小蘑菇。

总结：使用时间越长，检出的细菌总数越高。

除金属和塑料筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。

警告：一次性筷子就只能用一次

很多人打包食物时，小贩通常会附上免洗筷子，而有些节俭的妈妈们可能说用一次丢掉浪费，洗一洗收起来下次用。

可是超期使用的一次性筷子其实会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，所以不要因节俭而伤身，得不偿失啊！ 　　 如何判断是否该换筷子了？

1. 变色、霉斑

筷子不要一用就数年不更换，记得时刻关注跟你"唇齿相依"的餐具。-摘自网络-

普通筷子在使用3至6个月后，筷子头的颜色会变深。就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑，或是非竹子或木头本色的斑点，那就得快点更换了。

已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了"黄曲霉素"，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌，最好赶紧更换。

2. 异味

筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

3. 刮痕、磨损

不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。

但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物和细菌残留、滋生。

因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。

怎样健康地使用筷子？

1. 固定筷子吃饭

筷子不要全部人混合使用。-摘自网络-

一家人尽量不要混用筷子吃饭，最好能够实行"分筷制"，不要让筷子成为病菌传染的"媒介"。

特别是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者时，一定要把筷子分开使用，隔离存放。　　

2. 彻底清洗，定期消毒

专家提醒，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。

新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

其余材质的筷子适不适合长期使用？

合成树脂或塑料筷子

合成树脂（Melamine resin）餐具遇热容易释出有毒物质三聚氰胺，劣等的合成树脂材质只要接触摄氏40度就可能溶出毒素，而绿色、橘色等鲜豔的塑胶筷又有色料的问题，因此不建议一般家庭选用塑胶筷或合成树脂筷。

不锈钢筷子

不锈钢筷子要选择一体成型的才不会藏污纳垢。-摘自网络-

不锈钢筷容易清洁又耐用，但许多业者为了增加筷子的夹力，会在前端刻上刻痕，若没有彻底清洁，反而容易藏污纳垢，一样是病菌的温床。

最好是使用一体成型且没有凹槽的不锈钢筷，而且只要出现生锈或刮伤就不该继续使用，因为一旦餐具刮伤，恐溶出重金属锰影响健康，除非能够确认正在使用的不锈钢材质，是最上好医学用的304号不锈钢。