（吉隆坡2日讯）新加坡牛车水的“香港油鸡饭面”在7月荣获米其林集团一星评级奖，让业主陈翰铭成为世界上首位获得有关荣誉的小贩。
值得一提的是，极富盛名的“香港油鸡饭面”因为售价只是2新元50仙（4令吉50仙），所以也被列为最廉宜的米其林得奖美食。
根据新加坡《米其林指南》发布的视频，51岁的陈翰铭在自我介绍中透露本身生于怡保，在15岁的时候因为家庭环境而辍学，必须帮忙处理食物烹煮的工作。
“我对烹饪有特别的兴趣与敏感度，对于厨师来说，我们都希望可以获得国际性的认可，如果梦想成真的话，可以说是等于上大学并毕业了。”
至于为何会把美食命名为“香港油鸡饭面”，陈翰铭表示当时是跟香港厨师学艺，因此才会做有关命名，而他至今已经做小贩长达35年。
当陈翰铭收到米其林的通知，告诉他入围时，他觉得难以置信，因为他没想过像他这样的小贩档口也会被雀屏中选。
“我有听过其他同行说过，有一个地方可以给你天下最高的荣誉，那就是米其林集团。”
“米其林的代理告诉我，他们遴选美食的准则不是地点，而是美食的素质。”
至于得奖感言，他希望随着他与另外一家小贩—Hill Street大华猪肉粿条面获得米其林一星评级奖，能够提升世人对街边美食的印象。
