除了铁板烧，位于吉隆坡Seri Gembira Avenue的日式炭烤汉堡（Tama Tama Sumiyaki House）也是一家可让食客感受美食制作过程的餐厅。
在这里，他们主要提供日式炭烤汉堡套餐，有鸡肉、猪肉、牛肉、猪牛混合、澳洲和牛及宫崎和牛供选择，套餐包括一份米饭、味噌汤、日式马铃薯沙拉。
正如店内的简介写道：“若你愿意等待15分钟，我们将会为你送上热腾腾的日本米饭、炭烤汉堡及味噌汤。”
是的，在Tama Tama Sumiyaki House的所有食物都是现点现煮，包括味噌汤、需要等13分钟的米饭，以及约15分钟的汉堡肉。
小编点的是两块烤猪肉汉堡套餐（34令吉），若你食量较大则可选择三块肉的套餐（38令吉）；另外还有一份猪牛混合汉堡套餐（两块38令吉、三块42令吉）。
点餐后，厨师就会在中央的烤架上烤汉堡肉，米饭和味噌汤则在另一个区域烹煮。
能在现场观看着食物的制作过程，确实别有一番风味，且不断飘来的肉香也让人食指大动；与其说15分钟是等待，不如把它视为享用美食前的期待。
首先，由肉末、洋葱和面包糠混合制成的汉堡肉本身没什么调味，单吃的话可吃到碳香、肉类及洋葱的香气，且汉堡肉不会烤得太干，外焦内嫩保留了一定的汁水。
此外，你也无需担心因为吃得太慢汉堡会冷掉，因为每个座位前都有一个“私人”烤架，烤好的汉堡肉会放在上面保持温度；除了“私人”烤架，每个座位下方还有一个摆放餐具的抽屉。
至于为何要说“多种滋味”，这主要归功于店家提供的各种调味料，包括搭配牛肉的烧烤豆瓣酱、七味子粉、味噌酱、油腌日本辣椒、炸葱、芝麻干辣椒、柚子胡椒及腌白萝卜汁。
小编特别喜欢腌白萝卜汁和柚子胡椒酱，前者酸酸的酱汁及脆口的白萝卜碎，中和了汉堡肉的油脂特别开胃。
另外，柚子胡椒先微苦后辣劲的层次也让汉堡的风味更上一层，再来一口热腾腾的米饭配炸葱，可说是一大享受。
若你点的是带牛肉或纯牛肉的汉堡套餐，最好配上烧烤豆瓣酱或味噌酱；喜欢吃辣的则可搭配七味子粉、芝麻干辣椒（小编推荐）或油腌日本辣椒酱。
其他主食还有猪肉丼和牛肉丼，下酒的小食则有烤鸡胸肉、鸡心、鸡软骨、鸡胗、鸡腿、鸡屁股、鸡排肉及鸡肝等。
小编还点了48令吉的小食配套（可选6种部位；40令吉可选4种，12令吉则为1种），品尝了烤鸡腿、鸡肝、鸡胸、鸡排、鸡胗和软骨。
和汉堡肉一样，烤鸡小食本身没什么调味，但熟度恰到好处非常软嫩，配上调味料也有不同风味；另一点要提的是，烤鸡小食只会在午后的用餐时段供应。
有趣的是，热情的老板还在店内设置了幸运轮盘，凡消费满200令吉的客人可参与幸运抽奖，且无需二次消费现场就可领取。
值得注意的是，小编探店期间遇到了两组客人，一组是在马的日本常客，另一组则是来我国旅游的日本游客，可见Tama Tama Sumiyaki House在“日本圈子”有一定的知名度。
同时，这也是我国首家日式炭烤汉堡餐厅，因此也吸引了不少慕名而来的大马人，想要周末去尝鲜的话，可先致电预约订位。
Tama Tama Sumiyaki House营业时间为周三至周一（早上11时至下午3时，下午5时至晚上9时30分），每逢周二休息。
地址：Tama Tama Sumiyaki House, C-G-1, Seri Gembira Avenue, 6, Jalan Senang Ria, Taman Gembira, Kuala Lumpur.
电话：019-3823900
Instagram：https://www.instagram.com/tama_tama_sumiyaki_house/
Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100092743570998
