你可知道,令人无法抗拒的巧克力曾经是“不比水煮马铃薯好吃多少”。制作“香水界大佬”香奈儿5号香水(Chanel NO.5)的其中一种植物,不但能在大马找到,而且竟然可以吃。如今不必上山下海,也无需不惜本钱,千里迢迢去到原产地,在雪州也能发掘这些食物背后的精彩故事。

Chocolate Museum

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用来制作巧克力的原料可可,自古就被誉为“上帝的食物”,只有帝王、权贵与新婚可以享用。如今巧克力已成人人都可吃上一口、最受欢迎的甜点之一,但又有多少人知道它的历史和制作过程呢?

比人还高的资料看板,详述了巧克力世界的大事记。-巧克力博物馆提供-
比人还高的资料看板,详述了巧克力世界的大事记。-巧克力博物馆提供-

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爱吃巧克力也要懂巧克力。既是全马也是东南亚首座巧克力博物馆,没想到就隐身在雪兰莪哥打白沙罗的工业区内。这家博物馆能让你对巧克力有更深一层的了解和认识。

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使用M&M's巧克力豆组成的我国首相敦马哈迪伉俪的拼贴画,本尊也曾前来参观过。-精彩大马-
使用M&M's巧克力豆组成的我国首相敦马哈迪伉俪的拼贴画,本尊也曾前来参观过。-精彩大马-

Fidani巧克力博物馆(Chocolate Museum by Fidani)2013年由DR集团创立,该集团是早期在本地机场经营巧克力进口生意的集团之一,在全马拥有40家巧克力专卖店。除了进口,也推出4个自家品牌,其中又以Fidani和Danson品质最佳。

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为了行使企业社会责任,DR集团创立了这家博物馆,目标有3个:教育大众有关可可和巧克力的知识、体验制作巧克力的过程,以及享受购买乐趣。

造访当天,博物馆的负责人Dr Afendi亲自给我们当导览,依序讲解了可可和可可树的基本知识,以及巧克力的发展。巧克力好吃,但可可树难栽,因此博物馆内只能见到与实物大小一样的可可树仿制品。

国油双峰塔是众多巧克力雕塑中最吸睛的一个。-巧克力博物馆提供-
国油双峰塔是众多巧克力雕塑中最吸睛的一个。-巧克力博物馆提供-

接着就是由10尺高资料看板形成的走廊,两边详述巧克力的发展史以及著名巧克力品牌的故事。原来巧克力不是一开始就美味可口的,它于1937年曾被制作为美军的军粮,作用只有两个:提高士气,并作为高热量、袖珍型的紧急口粮。不过,当时的美军都觉得这款巧克力太硬,引不起食欲。

另外,美国巧克力品牌好时(HERSHEY’S)差一点就不存在这个世界上。其创办人密尔顿赫尔希(Milton S. Hershey)当年差一点就搭乘“铁达尼”号,但是因为工作上的其他计划,最后他改搭了早一点的船离开,才逃过一劫。

巧克力的发展史以及各品牌背后的故事,当然不只是这些,小编可要卖关子了。你若有兴趣,就亲自前来探个究竟吧。

访客隔着玻璃窗观看巧克力师傅示范制作巧克力。-巧克力博物馆提供-
访客隔着玻璃窗观看巧克力师傅示范制作巧克力。-巧克力博物馆提供-

看完历史后,导览就给我们介绍早期制作巧克力过程所使用的设备,当中不乏“无心插柳柳成荫”的意外发现或发明,以及可可和巧克力的运输工具等。

展览厅内还展示了许多巧克力艺术品,都是博物馆与本地大专学府的学生合力打造的巧克力雕塑。当中最引人瞩目的包括用了525公斤巧克力制作的吉隆坡双峰塔,以及使用M&M's巧克力豆组成的我国首相敦马哈迪伉俪的拼贴画。

只是看制成品还不够,博物馆内还设了一间厨房,让访客隔着玻璃窗观看巧克力师傅示范制作巧克力的过程。完了后,还让大伙儿品尝这些巧克力。

用巧克力和其他甜点制作的房子是不是很逗趣可爱呢?–精彩大马-
用巧克力和其他甜点制作的房子是不是很逗趣可爱呢?–精彩大马-

最精彩的环节来了,为了增加博物馆的吸引力,馆方给访客准备了一个“盖房子”游戏,让大家发挥创意,用巧克力、饼干和糖果当建材,在限定的时间内打造一所“我的梦想家园”。游戏结束后,表现最出色的队伍将获得博物馆发出的巧克力购物礼券。

与世界著名的巧克力博物馆相比,这座大马第一的巧克力博物馆规模虽然不大,展品和趣味性还有很大的发挥空间,但作为认识巧克力的第一步,也还算值得逛一逛。

地址:2, Jalan Teknologi 3/5, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor
电话:03-7490 4260
营业时间:10am-5pm
官网


Fruits Farm In The City

原以为会身处于城市中的一个果园,上门后才发现是一家贩售各类本地水果的店家。

不是随处都可买到的沙梨(左)和季节限定的山竹。-精彩大马-
不是随处都可买到的沙梨(左)和季节限定的山竹。-精彩大马-

这其实只是初步印象,实际上它的卖点是,店内的本地水果都是来自有机果园,以及不时由原住民从雨林内采摘的水果。所以店内贩售的水果都很珍贵,除了因为没有农药,还因为不是量产,不是想吃就能吃到。

说到本地水果又怎能没有果王—榴梿呢?名种榴梿“猫山王”扬名国际,但“猫山后”(Musang Queen)你有没有听过?猫山后又叫竹脚(Tekka),至于味道如何,看一看日本记者脸上的满足表情,不用说你也猜到吧。

爱吃榴梿的野本响子又怎会放过品尝“猫山后”的机会呢?-精彩大马-
爱吃榴梿的野本响子又怎会放过品尝“猫山后”的机会呢?-精彩大马-

除了猫山后,店内还贩售四种猫山王,分别是7年和16年树龄,以及可以出口的A级和次一等的B级猫山王。店家正计划与榴梿园合作,日后安排顾客到访果园,进一步认识榴梿的种植过程。

店家现场示范制作榴梿披萨。-精彩大马-
店家现场示范制作榴梿披萨。-精彩大马-

现场吃不到猫山王不用紧,店家即场示范制作“香辣榴梿披萨”让大伙儿解馋。与一般用番茄酱当基底的披萨不同,“香辣榴梿披萨”的酱料由百香果和芒果酱取代,接着再涂上一层加了辣椒的榴梿泥,最后铺上乳酪、香蕉、黄梨、芒果和红甜椒。现烤出炉的披萨真的又香又好吃,绝对是外面比不上的哦。

香味浓厚、酸酸甜甜的依兰花水,喝了后感觉很清新,不失为炎炎夏日的解渴好帮手。-精彩大马-
香味浓厚、酸酸甜甜的依兰花水,喝了后感觉很清新,不失为炎炎夏日的解渴好帮手。-精彩大马-

此外,店家还专程调配了特制果汁,为的就是迎接我们的到来。这一瓶果汁还没正式命名和推出市场,内含三种材料:柠檬、蜜糖和依兰花(Ylang Ylang)。

依兰花长这个样子。-精彩大马-
依兰花长这个样子。-精彩大马-

被喻为“花中之花”的依兰就是用来制作香奈儿经典香水—香奈儿5号(Chanel No. 5,又称N°5)的重要材料之一。号称每30 秒就能卖出一瓶的N°5,从它被发明至今,仍是香水界经典。让人意想不到的是,这种花竟然原产于我国。

名字动人的依兰花有很多功效,包括具有抗忧郁、抗菌、催情、降低血压、镇静等等。听店家介绍,可可香奈儿(香奈儿创办人)之所以会选择依兰花做香水,就是看中它的“催情”妙用。“我想要一瓶闻起来有女人味的香水。”据悉当初香奈儿就是这么描述N°5的。难怪好莱坞性感女神玛丽莲梦露被问及晚上穿什么睡觉时,会回答“5滴香奈儿5号”了。

女人身上的香味是女人的另一张精致“脸庞”,香气四溢的女子总能令人心旷神怡,如果你舍不得买一瓶N°5,不妨到此喝上一瓶依兰花水,感觉一下是否每根毛孔都散发出浓浓的女人味?

地址:104 - G & M, Jalan SS 21/35, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor
电话:03-7732 8463
营业时间:星期一至星期六  9am-11pm/ 星期日 10am-11pm
面子书


特别鸣谢Gaya Travel和雪州旅游局联办的“ETW Selangor International Culinary Adventure”活动邀请。