竹鼠被点名武汉肺炎源头！网红教烹煮沦为美食

（武汉23日讯）中国湖北省武汉市造成肺炎的新型冠状病毒来源很可能是市场销售的野生动物，中国传染病学家钟南山之前更指可能来自竹鼠等野味。在中国大陆，竹鼠是深受民众喜爱的美食，更有业者因示范烹饪竹鼠成为网红。

据中央社报导，中国国家卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士兼国家呼吸系统疾病临床研究专家钟南山接受中央电视台访问时指出，根据初步分析，新型冠状病毒源头是野生动物，有可能是竹鼠、獾之类。

竹鼠在中国大陆是颇受欢迎的食物，竹鼠号称“肉质鲜嫩、口感独特”，被大量养殖，有养殖户年售万只致富。

中国媒体曾报导，竹鼠由于被指营养价值高，深受食客欢迎，售价近年水涨船高，一只人民币数百至千元不等，需求大、利润高，近年出现许多竹鼠人工养殖户。

广西柳州人林长虹投资200万元成立合作社，聘请农民养殖竹鼠。他之前接受访问时曾指，以每只4斤计算，一只竹鼠可卖100元人民币，当中大多销往广东。

来自广西恭城竹鼠的养殖户叶发祯则指，自己直播一小时至3小时，介绍竹鼠的养殖技术、竹鼠烹饪等，透露去年透过直播平台销售一万多只竹鼠。

四川的烹饪网红王刚曾拍片示范烹煮“宽油（油炸）竹鼠”；网红“华农兄弟”是竹鼠养殖业者，时常以各种理由宰杀烹饪竹鼠，将影片上传网络，点阅率很高，成为中国网络红人，甚至翻墙开设Youtube帐号。

不过，在武汉肺炎爆发后，华农兄弟的影片下不少网民留言，表示担忧。