好吃的日本餐在美食文化多元的大马确实多不胜数，但主打素食的日本餐却少之又少；为此，小编将为读者介绍这家于2004年在日本京都成立的Towzen Vegan Ramen。
Towzen是于2024年初入驻千禧大厦（Menara Millennium，Pavilion Damansara Heights对面），这也是该品牌成立20年来的首家海外分店。
首先，Towzen采用了禅意十足的日式简约风格装潢，水泥墙上的水墨画与摆设，则为店面增添了一丝活力；那里有榻榻米、吧台及普通座位供选择，无论哪种形式都能为食客提供惬意的用餐体验。
该餐厅菜单主要有拉面、乌冬、咖喱饭、茶泡饭、各类小吃、甜品和饮料等；据介绍，这家分店的拉面汤底选项比日本总店更加丰富。
小编探店时品尝柚子胡椒拉面，柚子酸涩的香气十分开胃，加上胡椒的辣劲不断在舌尖跳动，让人忍不住一口接一口；替代叉烧的豆包、香脆的灯笼椒等配菜则为这份美味增添了不一样的口感。
若你喜欢口味较重的拉面，则可选择松露拉面、麻辣拉面或四川担担面等口味，价格介于28至35令吉。
另外，日式豆包乌冬面也不遑多让，酱油汤底及厚厚的豆包配上爽滑的乌冬面，清淡却不失美味，非常适合温暖午后雨天郁闷的胃口。
喜欢日式炸物的人，也可尝试他们家的日式炸鸡或炸茄子乌冬面，价格为22至30令吉；分量方面，可能是纯素的关系，无论男生或女生都会想要再来点小吃。
说到炸物，Towzen还有许多小吃供选择，如酥炸豆腐排、日式炸猴头菇、酥炸生蚝、花椰菜、茄子，当然也有经典的日式煎饺和炸豆腐等。
小编探店当天差了日式炸猴头菇、酥炸豆腐排、和煎饺。
外皮焦脆的炸猴头菇一口下去，肉感十足汁水丰富，让人有在吃日式炸鸡块的错觉；和猴头菇一样汁水十足的还有煎饺，一口一个不知不觉中就把盘子清光。
酷似日式炸猪扒的酥炸豆腐排上桌时，其尺寸让小编吓了一跳；挤上鲜柠檬汁后的豆腐排散发着热腾腾的香气，不仅外酥内嫩，随附口味偏酸的酱料则有解腻的作用，恰到好处；小吃的价位10至20令吉不等。
最后，由于想尝试的日式豆乳布丁售罄，因此小编点了让人眼前一亮的京都宇治抹茶慕斯蛋糕。
精致的方形蛋糕上有金箔点缀，口感绵密，绿茶味顺口不会太浓，整体也不会太甜和腻，底座酥脆的饼干有微微绿豆香气，不失为一份好甜点。
Towzen Vegan Ramen
营业时间：上午11时至晚上9时（周三休假）
地址：01-01A, Level 1, Annexe Block, Menara Milenium, 8, Jalan Damanlela, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur.
脸书：https://www.facebook.com/towzen.my/
Instagram：https://www.instagram.com/towzen.my/
