新古毛“拾年有承”市集 传统蒸煮年糕味飘香

俗语说：“吃了年糕年年高”，乌雪艺术青年协会（艺青）第10年举办蒸年糕活动，让新古毛年味更浓。

从2014年庙会的第一炉年糕开始，以传统手法蒸制年糕（大笼糍），成为了新古毛新春前的一大盛事。

十年来，蒸年糕这等大事，也由经验丰富的阿姨主导，逐渐变成放手给年轻人掌厨。

艺青每年都以传统手法蒸制年糕，成为了新古毛新春前的一大盛事。-陈亿佩摄-

从处理糯米，到掌控柴火（火候），加水、搅拌，处理竹筒与香蕉叶，每一个步骤都得谨慎，不得马虎。

筹委会主席刘炜恩指出，“拾年有承”是今年蒸年糕的主题，寓意传承，而这也是乌雪艺术青年协会成立的第10年。

“拾年有承，我们希望无论是艺青的精神，抑或蒸年糕的盛事都可以得以传承下去。”

每2个小时工作人员就会搅拌一次。-陈亿佩摄-

艺青从1月7日早上8时许已在新古毛新村篮球场开始蒸煮年糕，而今年将蒸煮6炉年糕，也是历年来挑战最多炉年糕，共130公斤糯米。

在经过24小时，每隔2小时的搅拌，年糕于周日早上9时出炉。今年主办单位也特制了3个大竹筒“年糕王”，让民众来竞标。

配合年糕出炉，也设有工作坊、施贫敬老活动。至于“新春小小市集”，摊位贩售年画、捏面人、春联、年饼等，让与会者可买到来自乌雪的年货，为即将来临的农历新年增添气息。

市集摊位也有贩售年画、捏面人、春联、年饼等，增添新年气息。-陈亿佩摄-