受到疫情影响,让原本在泰国联合办公空间区域当经理的Bruce Wong失业,但他没有因此倒下,反而果断创业,如今生意也成功踏上轨道。

Bruce Wong表示:“当时,我的妻子怀孕了,出去找工作是个糟糕的时机。我只会做在泰国学的泰式炒罗勒猪肉末(Pad Kra Paw)。”

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妻子刘雯萱(音译,Liu Wen Hsuan)生下第三个儿子布伦南( Brennan)时,正好就在行动限制令(MCO)期间,所以聘请保姆或寻求帮助变得更加困难。

他曾经是本地酒吧连锁店Tom、Dick&Harry及其姐妹餐厅Ali、Muthu&Ah Hock的老板之一.

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为了养家糊口的同时,也能照顾妻子和三个儿子,于是他决定开“黄家”(Wongka Home Cooked Food)卖餐。

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他通过YouTube自学烹饪,复制在网上看到的食谱,然后调整食物的口味,直到自己满意为止。

他表示:“这些都要算得很准,基本上,无论你在饭菜里放什么,你都必须确保放了一定的分量。”

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Bruce Wong以前在经营餐厅时,他学会了如何谨慎行事,为了尽量避免浪费食物,他将少量的食材存放在冰箱。另外,他密切关注他的库存和价格,并且只使用好的食材来确保质量。

去年7月,他创办了“黄家”。起初,他每天接到大约 60份订单。

“月初和月底的订单比较多,我们接到30至40份订单,菜单是根据我自己喜欢吃的食物来决定——椰浆饭或肉骨茶。”

他指出:“我们在年初一和十五售卖素菜。我们有婆婆罗汉斋(Poh Poh Lor Hon Jia),这道菜通常是在农历新年期间供应。”

他和全家人花了大约6个月,他的生意才有所增长。他的两个儿子布鲁斯(Bruce Jr,10岁)和布兰登( Brandon,8 岁)帮忙包装食物,并将“黄家”贴纸贴在容器上。

随着订单的不断涌入,他认为是时候回报他从其他人那里获得的善意和信任了,这就是他决定行善的原因。

“当我决定要为公益下厨时,我觉得我们已经脱离困境,我感谢上帝赐给我的一切。”

他说:“我觉得我应该帮助别人,因为我已经能靠售卖食物来维持生计,我觉得我应该为别人下厨,这样他们就可以享受一顿简单的饭菜。”

Bruce Wong在厨房为Lighthouse Children’s Welfare Home Association的孩子准备餐点。-图取自”黄家“脸书-
Bruce Wong在厨房为Lighthouse Children’s Welfare Home Association的孩子准备餐点。-图取自”黄家“脸书-

他补充:“我也能借此机会告诉孩子当我们可以给予的时候,我们必须给予。”

他说,他决定选择在周六为那些不幸的人下厨并亲自送餐。

他表示,他没有选定会到哪里送餐,但每周会在网上随机查找地点并挑选一个,有时候,他会从寺庙那里获得建议。

Lighthouse Children’s Welfare Home Association里有60名年龄介于3至17岁之间的孩子。-Hari Anggara摄-
Lighthouse Children’s Welfare Home Association里有60名年龄介于3至17岁之间的孩子。-Hari Anggara摄-

上周末,他接受《Malay Mail》访问,当天他也捐赠60包食物给孟沙的Lighthouse Children’s Welfare Home Association,那里有60名年龄介于3至17岁之间的孩子,他们来自破碎的家庭或家暴家庭。那里年纪最大的孩子是名17岁的女孩,她从12 岁就开始住在那里。

这名17岁女孩就读武吉免登女子中学(Bukit Bintang Girls'School),她说,她想回到学校上课,受到行动限制令的影响,她很难专心学习。

她受访时表示:“在家学习很难,也很难跟上课程的进度,但我们会尽力而为。如果可以,我希望有一位老师教我一些科目,尤其是会计。”

她补充:“如果疫情过去,我们可以恢复正常,那就太好了。”

她还说,儿童福利院的孩子们过去常常在门口或在孟沙购物中心的附近售卖爆米花、饼干、糖果和其他物品,他们在一楼有一个摊位。

不过,她说,儿童福利院的财务状况在过去一年受到影响,并担心随着目前6月1日至14日的全面封锁,情况可能会变得更糟。

儿童福利院经理史蒂文(Steven Sivaraju)和杰欣塔(Jacinta Steven)表示,外籍祝福者离开马来西亚后,他们的收入减少了30%。 -Hari Anggara摄-
儿童福利院经理史蒂文(Steven Sivaraju)和杰欣塔(Jacinta Steven)表示,外籍祝福者离开马来西亚后,他们的收入减少了30%。 -Hari Anggara摄-

儿童福利院经理史蒂文(Steven Sivaraju)和杰欣塔(Jacinta Steven)表示,赞助他们的外籍好心人离开马来西亚后,他们的收入减少了30%。

史蒂文表示:“我们还活着,这要归功于像Bruce Wong这样的人来帮助我们。”

杰欣塔补充:“我们还有在下厨,但我们暂停在中心出售物品,因为我们不希望人们过来,这很危险。所以就目前而言,我们更加谨慎,我希望我们能再次渡过这个艰难时期。"

Bruce Wong说,只要他还有能力,他会继续为需要食物的人准备食物。

“老实说,下厨并不困难,只是需要花很多时间来准备,所以最好在前一天晚上切好食材,这样你在早上就能集中注意力在烹饪上。”

他说:“我会调整一些事情,比如让外送员将杂货送到我这里,这样我就可以最大程度地减少与外界的接触,其余的我们会照常处理。”