说到云吞面，我都会注意盘中的每个元素是否能够成功结合，因此要寻获完美的云吞面确实有些困难。
完美的搭配，莫过于要有弹性和咬劲的面条、为面条增添风味的拌酱、柔嫩多汁的叉烧、以及料足皮滑的云吞。
虽然，多数面摊都能提供不错的面条和云吞，但叉烧的质地却差强人意。
我从朋友那里得知，与茨厂街老字号冠记云吞面有关的——冠记食品工业。
除了叉烧，店内所出产的面食都是自家制作，由于是冷冻食品，因此您能随时在家煮一碗云吞面。
既然有时间，我就花了点心思，搭配了他们家的各种产品，自己煮了碗云吞面；若没时间也无需担心，因为您也能购买拌酱，把面条和冷冻云吞或饺子拌在一起，享受顿便餐。
首先选择的是面条，他们提供了10粒7.50令吉的普通面条，以及12令吉的鸭蛋面，两则颜色略有不同，鸭蛋面的颜色较浅。
两种面条的弹性都很好，但鸭蛋面则更结实，每包面都会以10粒的包装出售，每粒重850克。
由于面条都会包装在一起，所以我会用保鲜膜把面条分开收纳，下次要煮的时候就更容易处理，虽然面条能存放3个月，但我想您尝试后，很快就会把它们给吃完。
他们的脸书专页也有一段视频，详细地介绍了如何解冻和烹饪面条，只需要按照说明，几分钟后就能享受美味的一餐。
想要重现老字号的味道，关键在于他们调制好的拌酱（8令吉可捞10份面条），由于是新鲜调制，因此伴酱可保存1个月。
以面条为基础，您还可以添加蔬菜，我选择了最喜欢的香港菜心，只需汆烫即可；另外，我在最喜欢的店中，购买带有粘性焦糖外皮的叉烧。
您也可以购买20颗12令吉的猪肉馅冷冻云吞，又或者10个10令吉的冷冻饺子，非常适合放入汤中与面条一起食用，而您需要做的就只是把它们煮熟。
无论是云吞或饺子的内陷都很好吃，其中比目鱼干独特的味道特别提鲜；而我则喜欢把它们与江鱼仔清汤做搭配。
另外，他们还有出售皮蛋饺子，13令吉10个，我也已经把它列入尝试名单中。
我还买了罐12令吉的虾米辣椒酱，不会太油腻也不至于太辣，虽然我还是希望能够配上腌制的青辣椒，但这罐辣椒酱是个不错的替代品。
此外，他们还会出售各种面条，如莆田寿面、伊面和米粉等；若有闲情，您也能购买云吞皮，包上自己喜欢的陷料也不错。
您至少需要在送货前3天预订商品，他们会依据不同的日子，配送不同地区的订单，其中包括黑风洞、蕉赖、满家乐等，因此请查好他们的发货日子与地区。
同时，您也需要支付7令吉的送货费，凡购买100令吉或以上则免费送货。
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