最近小编在朋友的Instagram看见Mama Chew’s Kitchen的娘惹美食香草饭（nasi ulam），U Mobile也曾经报导他们创业的故事，这也引起小编的好奇心。
而且，小编最爱的香草饭曾经被美食作家Terry Tan说是“所有娘惹米饭之王”。
Mama Chew’s Kitchen的创办人是Mama Chew，她出生在热爱烹饪的家庭，她的家人都擅长烹饪，从公公到母亲的籍贯都是客家河婆。
热爱烹饪的她在行动限制令（MCO）期间失业，自此之后觉得在家很无聊，于是开始练习烹饪。
在家人和朋友品尝过香草饭之后，Mama Chew便创立Mama Chew’s Kitchen，在创业的过程中，她的两名女儿Joelle和Sam也有帮忙。
Mama Chew在制作香草饭的过程中，能将香料和蔬菜切得很好，这是因为她拥有一把公公传给她的中国菜刀。
老实说，当小编看到那些照片的时候，还以为这些香料和蔬菜都是用机器来切的，因为切得太好了。这可能是由于娘惹倾向于将香料切成薄片而不是切碎。
她煮的香草饭十分美味，你不会错过任何一颗饭，因为每一口都可以让你闻到香料的芳香。
香草饭能煮得好吃有时候要取决于在切香料之前，他们是如何清洗和沥干香料的；如果香料都太干，香草饭吃起来就不好吃了。
小编也喜欢吃他们的饭，因为不会煮得太干。
另外，香草饭里面也有虾米、江鱼仔和烤过的椰丝（kerisik），并用了许多香料包括野生槟榔叶、叻沙叶（daun kesum）、黄姜叶（daun kunyit)、柠檬叶、薄荷叶、九层塔叶、火炬姜花、 水芹（daun selom）、香茅和姜黄。
由于这些香料切得很细，所以可以很轻易地放在米饭上面。
香草饭上面也放了金钱莲、辣椒、炸天贝、咸蛋、酸柑、生菜和小番茄。
虽然小编那天午餐和晚餐都是吃它，但没有对它感到厌倦，而和小编分享这道美食的朋友也因为太喜欢他们的香草饭，而决定以后还要吃。
Mama Chew’s Kitchen也配上三种不同口味的调味料，分别是辣椒酱、叁巴虾米酱和叁巴臭豆酱。
他们有提供外送服务（供午餐和晚餐），需要提醒的是，你需要至少提前3天并订购至少3份才能享有这项服务，而且外送服务费是由顾客承担。
外送的地区包括八打灵再也、梳邦再也、双威镇、沙亚南和指定的吉隆坡地区。如果你的住所刚好不在他们的外送范围，可以联系他们，以进行特别安排。
有兴趣订购的民众，可透过他们的Instagram订购。
Mama Chew's Kitchen
地址：Mama Chew's Kitchen,Kelana Jaya, Petaling Jaya.
Instagram ：@mamachewskitchen
