不得不承认，在雪隆区很难找到真正道地美味又浓郁的娘惹叻沙，不是汤头太过清淡，就是配料不足让人尝不到像在马六甲吃到的丰富层次口感。
不过现在雪隆区喜爱娘惹叻沙的吃货们，有一个新的解馋方式，那就是用Donald & Lily餐馆出品的“简易包装”的娘惹叻沙酱料来烹调，每包酱料重225克售价为12令吉。
这家餐馆源自于1980年，由一对夫妇Donald Tan和Lily Lee合作开设小档口，生意红火后扩展而成，目前由两人的女儿珍妮弗（Jennifer Tan）经营。
这家餐馆除了售卖酱料之外，还教授烹调娘惹叻沙的方式。在开始烹调之前，需要在酱料中加进清水和椰奶并拌匀，喜欢重口味还可以加进切好的香茅。
当酱料开始煮滚后，就可以加进自己喜欢的食材、配料以及面食，一包酱料可以煮出五至六碗的分量。
可以选择在叻沙上面放虾、鱼饼、豆腐卜、黄瓜和豆芽，嫌太单调的话还可以加血蚶，或是切碎的鸡肉。如果想吃上奢华版的，还可以加上大虾来烹煮，会让娘惹叻沙的汤头更香甜。
这家餐馆的包装娘惹叻沙酱料，不仅有着橙黄色非常浓稠的汤头，还有多种香料和椰奶混合而成的丰富滋味，而且不会太辣，如果是很爱吃辣的朋友可以自行加进叄峇添加辣度。
虽然这款包装酱料写着叻沙酱，但其实还可以用来烹煮其他的娘惹风味菜肴，在他们家的脸书专页，有分享了很多种利用这个酱料来烹调的食谱。
除了娘惹叻沙之外，还可以制作Otak-otak、虾或鱼椰奶咖哩料理、Lontong甚至是炸酱鸡都行。有兴趣的朋友可以直接在他们家的脸书粉专，或者是WhatsApp 011-12307855下单直接送到家，不过运费自付。
Donald and Lily Restaurant
地址：No. 16 (Ground Floor), Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Melaka
WhatsApp：011-12307855
FB粉丝专页：Donald and Lily Restaurant
