为了能让更多顾客吃到Uncle Don’s的美食，该店上个月在吉隆坡、怡保和芙蓉开分店，住在附近的民众不用再特地到八打灵再也了！
Uncle Don’s于2016年在八打灵再也开设首家分店，以“Dine like a Don everyday”作为标语，为顾客提供多种价格合理的食物。
Uncle Don’s创办人兼首席执行官Ian Ong（49岁）表示，原本打算在3月至5月开张这些分店，不过，受到新型冠状病毒（Covid-19，俗称武汉肺炎）疫情影响，只好延后至7月。
他接受《Malay Mail》访问时表示，他会选择在芙蓉及怡保开分店主要是因为这两个地方的华人及印度人比较多，他们会喜欢经济实惠的酒和本地美食。
“不仅如此， Uncle Don’s能在2021年出现在全国各地也是我的梦想。”
他表示：“也有来自其他州的顾客要求他们开分店，这样一来，他们不必只因为要吃我们的本地美食而特地到巴生谷。”
“Uncle Don’s的品牌发展是维持新开张分店的关键因素，这得归功于食物品质及经济实惠的用餐体验。”
“芙蓉分店是在上个星期开张，许多来自马六甲的顾客前来用餐。”
他表示：“因为需要遵守人身距离，所以相比疫情之前，餐厅的收入下滑。”
“如果顾客是成群结队来的，他们会被要求分开桌子坐，造成更少人能在店内用餐，因此生意下滑。”
他指出，制定有效的工作政策是其中一个解决方法，可以确保员工受过培训，与疫情之前相比，员工可以一次做很多事情。
“员工除了要帮忙顾客检测体温及时常为桌子消毒之外，也必须确保顾客遵守人身距离。”
“此外，我们也派一些员工到新开的分店工作，所以可以最大限度地提高运营效率。”
他透露：“迄今为止，我们没有解雇员工，因为我们希望他们还有工作，以维持生活。”
他也说，Uncle Don’s的食物和酒的价格保持不变。
“我们为自己能提供经济实惠的餐饮而感到自豪，我们会在必要时修改菜单，所以能够提供给顾客更多的选择，而不是只有固定的选项。”
“但是在MCO期间，我们只推出几道菜，因为我们店内能容纳的人数受到限制，因此，我们准备大多数人会在营业时间内点的菜。”
Uncle Don’s也与电子钱包合作，为顾客提供折扣，喜欢Uncle Don’s的顾客也可以期待他们将在今年内开张4家分店，分别位于双威金字塔购物中心、关丹、哥打哥文宁及万挠。
