“我们制作马来传统糕点——糯米丸(Badak Berendam),丸子内有椰子糖,浸泡在香浓的椰汁中,味道让人欲罢不能 ,不断的吃可能会变成‘河马’一样!”

上述的“笑话”来自日籍YouTuber夫妇西田佑介(Jimmy)与妻子西田爱(IChang),两人共同经营YouTuber频道,至今已有13万2000名订阅者。

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他们经由网友介绍,接触到这款东海岸的传统糕点 ,随后决定亲手制作糯米丸,它是椰丝球(Ondeh Ondeh)的“近亲”,从字眼上直译就是“浸在水中的河马”。

两人目前居住在香港,但非常热爱大马美食,即使在香港比较难买到香料等基本食材,但他们偶尔还是会烹煮喜欢的菜肴,除了糯米丸之外,还有咖喱鸡和亚叁叻沙等。

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西田佑介接受Cer Fikir节目采访时指出,香港没有太多选择,所以需要到专卖店购买香料,然后自己用石臼和杵制作成咖喱粉。

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两人都非常喜爱大马美食,不惜付出更多努力去寻找香蕉叶,体验用手吃饭,另外还看过国家健美运动员沙扎里沙末录制的视频,甚至还尝试烹煮Sugu Pavithra的咖喱菜。

西田佑介喜欢Sugu Pavithra的视频,除了使用基本的碗瓢盆及随意烹煮方式,描述的步骤非常容易理解,若遇到无法理解的内容,之后都会使用谷歌来查询。

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“我们除了马来西亚美食,还学习了一些单词,如‘garam’(盐)、‘daging’(肉)及‘bawang putih(大蒜)等,对我们来说,学习马来单词并不难,因为它与日本发音非常相似,我们正在学习更多单词。”

他说,自从第一次到访大马后,已经前后来过10次,并且爱上我国的美食,他们去过槟城品尝并认识了许多不同品种的榴莲,如猫山王和D24等,并指出让人回味无穷。

他也曾经去过马六甲、亚庇和柔佛,在旅途中品尝过各种道地美食菜肴和街头美食,所以希望疫情消退后,再次回到大马,品尝所有令人心心念念的美食佳肴。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Badak Berendam : Transformation from onde onde! Thank you for everyone who helped us during the livestream!

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