牛肉面加鸳鸯奶茶！洪记潮州粉面：正宗原味香港美食

甲洞也能吃到香港美食？今年一月，Hung Shu Cheong开了一间名为“洪记潮州粉面”的餐馆，民众在这里可以吃到港式牛肉面、云吞面及喝到港式奶茶。

Hung Shu Cheong是这间餐馆的老板，为了让顾客不用去到香港也有机会吃到正宗的香港美食，他坚持许多材料都必须是来自香港。

老板Hung Shu Cheong用心熬煮牛肉面汤头。-Choo Choy May摄-

首先来介绍这里的牛肉面。牛肉面的汤头非常重要，因此老板在烹煮汤头的时候相当用心，他选用新鲜的牛骨及各种药材一起熬煮16个小时，让汤头喝起来更香更够味。

鲜嫩的牛肉再搭配鸡蛋面，吃起来十分好吃。-Choo Choy May摄-

另外，云吞面是香港特色美食之一，食客来到这里也有机会品尝到它。这里的云吞面采用来自香港的鸡蛋面，另外还搭配馅料丰富的云吞，每颗云吞内陷包有着新鲜的虾肉、肉碎和比目鱼肉，食客可以选择清汤或是干捞。

这里也能吃到港式云吞面，若再配上香味十足的辣椒油，就更美味了。-Choo Choy May摄-

最让人回味无穷的是这里的辣椒油。老板选用来自香港的辣椒干、大蒜及红葱头作为材料，并花3个小时制作出香味十足的辣椒油。

洪记潮州粉面是个聊天喝茶的好地方。-Choo Choy May摄-

如果你很怕吃辣也不必担心，因为与本地的辣椒相比，港式辣椒油的辣度真的不足以辣伤你的舌头。

洪记潮州粉面座落在甲洞。-Choo Choy May摄-

除了主食之外，这里还能喝到港式饮料如鸳鸯奶茶、港式奶茶、港式柠檬茶。当中的鸳鸯奶茶一定要尝尝看，它是一款奶茶与咖啡混合而成的饮品。

洪记潮州粉面

地址： G-9, Menara Perniagaan Menjalara, No. 99, Jalan Menjalara Idaman 6, Sri Menjarala, Kepong.

营业时间：星期二至星期日早上9时至晚上10时（星期一休息）

Waze：输入“ Happy Wudi House”就能找到洪记潮州粉面