大家一听到拉面，脑海就会自动浮起一碗热腾腾，Q弹有劲的汤面对吧？但如果是一团包住鸡肉并炸得香脆的拉面，那大家又吃过没？
虽然听起来有点怪，但在槟岛兴巴士公司（Hin Bus Depot）中开设的弐番食堂（Shokudo Niban）推出的这款RFC（Shin Ramen Fried Chicken），却会让人勾起小时候吃Mamee泡面零食的回忆。
这个RFC是用拉面包着鸡肉馅，弄成丸子的形状后，再下锅油炸至香脆。在上桌时还会佐以美乃滋和酸柑，让食客沾着吃。
这家在兴巴士公司新开的弐番食堂，主打日式风味餐点、冷饮、啤酒和零食点心。主厨Kenneth Chu表示，和一般的日式餐馆不太一样，比较适合几个朋友喝个小酒吃着下酒菜。
“我们想要给食客吃到日式风味餐点，但不是那些已经司空见惯的寿司或是鱼生，而是更特别的餐饮。”
Kenneth Chu还是弐番食堂对面Au Jardin餐厅的研发厨师。他指出弐番食堂菜单主要包括日本街头食品，可以是共享的小吃或是单独饱腹餐食。
他们家的菜单选择不算多，大约有十多款包括大阪烧（okonomiyaki）、饭团、鸡肉串、日式炸豆腐（Agedashi Tofu)、腌制茄子、麻薯红豆汤、团子等。
通常大阪烧都是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆，再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料，于铁板上烧成煎饼，最后加上调味料撒上柴鱼片后进食。
不过弐番食堂的版本是在大阪烧里面还加进了炒饭，这让他们家的大阪烧不仅尺寸较大，如果胃口小的食客点这份就足够饱腹了。
弐番食堂的装潢很像日本随处可见的居酒屋，有着大长桌和小柜台。唯一的分别就是弐番食堂并非以夜店的营业时间操作，而是在晚上8时半就打烊了。
不过由于弐番食堂的小吃非常高水准，就连法国高级定食Au Jardin餐厅也有推出。由于弐番食堂也是从同个团队分出来的第二个营业点，所以店名也是日语“第二家食堂”的意思。
根据Au Jardin主厨Su Kim Hock的说法，开设弐番食堂也是这家餐厅员工的“合资打拼”计划，他们从Basil Cafe在一起工作至今已经六年。
他说：“这是一家合资企业，他们全都参与其中，我们的主要投资者也做出了一些贡献，在这里他们可以赚得比在这家餐厅更多。”
所以就算Su Kim Hock全权负责Au Jardin的烹调事务，但如果弐番食堂的厨房忙碌到煮不及时，他也会出手帮忙。
弐番食堂的营业时间为星期三至日，午餐时间至晚上8时半接到的最后一张点菜单，而周一和周二则休息没开店。
地址：Hin Bus Depot, 31A, Jalan Gurdwara, 10150 George Town, Penang
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