这次要带大家去位于莎阿南一带的新市镇Tropicana Aman寻找美食,发现原来那里有一间味来食馆(K2 Kopitiam)。

味来食馆的老板是33岁的Brodsky Chong,他因为喜爱烹饪而进入餐饮业,并在Tropicana Aman开了K2 Kopitiam。

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这间茶餐室才刚经营7个月,相当受当地人的欢迎,如当地居民、建筑工人、在附近国际学校上班的教职人员,以及房地产商都经常光顾他的咖啡店。

问及这间茶餐室的必吃美食是什么?Brodsky Chong非常推荐两道美食——海南鸡饭和鸡丝河粉。

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海南鸡饭的鸡肉吃起来非常鲜嫩多汁,而且还搭配香喷喷的鸡油饭。-Choo Choy May摄-
海南鸡饭的鸡肉吃起来非常鲜嫩多汁,而且还搭配香喷喷的鸡油饭。-Choo Choy May摄-

这里的海南鸡饭不仅闻起来香喷喷,鸡肉吃起来也非常鲜嫩多汁。Brodsky Chong说,他坚持采用菜园鸡,并在鸡煮熟后,马上放入装满冰水的大盆里,因为这样才能让鸡肉更滑、更好吃。

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一道好吃的鸡饭除了需要鲜嫩的鸡肉,当然还要有香味扑鼻的鸡油饭。因此,Brodsky Chong采用的并非普普通通的白米,而是优质的香米,并加入鸡油去炒,让香米吸收鸡油的香气,鸡饭才能又香又油润。

Brodsky Chong把鸡煮熟后,马上放入装满冰水的大盆里,让鸡肉变得更嫩更好吃。-Choo Choy May摄
Brodsky Chong把鸡煮熟后,马上放入装满冰水的大盆里,让鸡肉变得更嫩更好吃。-Choo Choy May摄

接下来要介绍的就是鸡丝河粉。Brodsky Chong在煲鸡丝河粉的汤头时,采用的是老鸡,再用

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小火慢慢炖煮几小时,所以这道鸡丝河粉的汤头喝起来格外美味浓稠。另外,他也说因为大多数顾客都是印度人,所以鸡丝河粉的汤头是无猪肉的。

小编也发现这里的鸡丝河粉并没有放很多虾油,因为Brodsky Chong想要让顾客品尝到浓稠的鸡汤味。

鸡丝河粉的汤头十分好喝。-Choo Choy May摄-
鸡丝河粉的汤头十分好喝。-Choo Choy May摄-

除了鸡丝河粉和水煮鸡饭,其实味来食馆里面还有印度档口,他们卖的是多屑(Thosai)和咖喱。

K2 Kopitiam还有卖消暑的柠檬爱玉冰。-Choo Choy May摄-
K2 Kopitiam还有卖消暑的柠檬爱玉冰。-Choo Choy May摄-

吃完辛辣的印度美食后,还可以品尝他们卖的柠檬爱玉冰。

 

K2 Kopitiam非常受到当地人的欢迎。-Choo Choy May摄
K2 Kopitiam非常受到当地人的欢迎。-Choo Choy May摄

地址:K2 Kopitiam, 27 Jalan Aman Sinaria 7, Bandar Tropicana Aman, Teluk Panglima Garang, Selangor.

营业时间:7AM至9PM(轮替星期一休息)

GPS :2.9430, 101.5284