如果很爱吃香蕉叶饭，更爱吃以住家烹调方式的话，那不妨可以到孟沙的Bayu Angkasa 公寓尝鲜哦！
这家隐身在公寓会所（Clubhouse）的Sam's Kitchen，除了食材保证新鲜之外，还是浓郁香料美味的保证。无论是鱼、甘榜鸡、甘榜羊肉、鹿肉、火鸡和螃蟹等各种食材都有。
这家餐厅才开了一个月，由亲切友善的帕尼萨米（M. Panisamy）以及他太太珊迪（N. Shanti）一起经营，不过熟客则喜欢称呼帕尼萨米为“Ayya”。
68岁的帕尼萨米并不是第一次经营餐厅，在此之前他曾在孟沙开过一家餐馆，去年他还在孟沙路上政府牙医诊所附近开了一家。
不过因为业主调涨租金，在负荷不到的情况下只好转移“阵地”，会搬来这个公寓会所是他的表亲介绍的。
帕尼萨米10岁时在母亲去世后就学会烹饪，因为他身为7兄弟姐妹的老大，必须扛起母亲的责任好好的照顾弟妹们。他从观察父亲和祖母的烹饪方式来偷师后，并自行研究出一些烹饪心得。
“一旦我吃了，我就知道食材和煮法。”他解释道。 他自己有大约275种食谱，因为他烹饪的美食而备受追捧，来自家乡新古毛的朋友和家人，经常要求他提供外烩服务。
萨米年轻的时候，在瓜拉雪兰莪经营陶器业务，提供当地采购的陶罐。 然而，对烹饪的热爱促使他于1999年在怡保的文冬（Buntong）开设了他的第一家餐馆。
后来他放弃了煮食，并转跑道成为酒店的豪华轿车司机，不过一次不幸的事故让他重掌锅铲。他先在冼都开店，后来家人有事就把业务交给亲戚打理后，回到新古毛一段时间。
过后他在朋友的介绍下搬到孟沙的一个店面，直到现在最新的公寓会所Sam's Kitchen。
萨米在早上五时就会到会所开始准备食材烹煮，在早上8时就会开始提供早餐，如椰浆饭、各式各样的炒面炒米粉、Idly和Uttapam，然后会继续回到厨房为午餐时段的菜肴“奋战”。
基本上每天至少有10至15道菜肴供选择，比较基本几乎每天都有的菜肴是炸鱼、炸鸡和叄峇豆腐。另外不定时出现的菜肴就有火鸡peratal和羊肉varuval等。
每一份香蕉叶饭，都会附上三种配菜，这些配菜视乎每天在菜市所买到的新鲜食材而定。
在这里偶尔也会吃到跟平常不一样的食物，比如美味的葱花Dhal，还有用苹果和芒果制成香气浓郁的Mango Pachadi。每逢周五还会提供五种不同的蔬菜菜肴，而星期日还会有螃蟹等比较壕的菜肴上桌哟！
萨米也分享其菜肴美味的关键就是丰富的洋葱，他每天烹煮菜肴需要用上至少7公斤的洋葱和1.5公斤大蒜！
你会发现萨米在添加香料到食材和香料到菜肴时不会吝啬，即使使用的材料也是市场上最新鲜的。 “我要顾客尝到以优质食材所烹饪出来的美食。”
优质的食材也是来自他打好关系的朋友，如来自甘榜的羊肉，和他在瓜拉雪兰莪的渔夫朋友为他送来的花蟹等。
必须尝试他的炸鱼，你会发现鲜甜的鱼肉混合他特调的香料，如黑胡椒粉和小茴香等，非常好吃！
吃完饭后别忘了来一碗辛辣的印度汤Rasam来暖胃！ 萨米制作的Rasam并不像其余印度餐馆的淡而无味，很舍得用料的萨米煮出的羊肉和鸡肉Rasam都会让人回味无穷。而星期日还可以喝到螃蟹Rasam哦！
由于新开张不久，萨米在接下来还会陆续增加菜单，如biryani饭和番茄饭等。同时也会和食物快递服务公司Food Panda和Grab Food合作，让雪隆民众不用出门都能吃到他家的美味蕉叶饭。
一份加上炸鸡或是鸡肉varuval的香蕉叶饭，加上3种小菜和印度薄饼（pappadum）售价为12令吉，若是甘榜鸡就要14令吉。如果要鹿肉的话每份要价20令吉，羊肉18令吉，虾16令吉和螃蟹18令吉。
蔬食的朋友也可以点上一份3种配菜加上芒果Acar和叄峇豆腐的香蕉叶饭，每份7令吉50仙。
Sam's Kitchen
地址：Clubhouse @ Bayu Angkasa Condominium, Jalan Medang Kapas, Bukit Bandaraya, Bangsar, KL.（进入公寓之前必须在保安处进行登记）
营业时间：8AM-3PM
联络电话：017-2135096
FB粉丝专页：Sam's Kitchen At Bangsar
