当炸鸡遇上了威化饼，就会变成绝配！就像Pun's雪糕的创办人27岁的Euwie和他的搭档26岁的Elaine一样。
除了自制手工冰淇淋之外，如今还可以到他们新开的空间The Puntry中，尝试较为奇葩创意的甜品“炸鸡威化饼”之外，还提供fine dining套餐呢。
他们每逢周五还让喜爱他家雪糕的食客们，可以一次过尝试21种不同的口味，包括饼干和奶油、朗姆酒和葡萄干、S'mores、素食巧克力等雪糕。
而且有些雪糕口味的名字让人看了丈八金刚摸不着头脑，有白兔和乌龟（大白兔奶糖口味）、椰子痛（Sakit Kelapa）等等等创意十足。
除了雪糕之外，The Puntry每逢周末还有一些咸甜交织口味的甜品供选择，如The Chiffle（炸鸡Chiken+威化饼Waffle）、Hot Dayum（香辣鸡肉三文治）以及Moochi Mochi（麻薯威化饼加抹茶雪糕）。
而且这家每个周末提供的餐点还不一样，上个星期可能是和牛便当，到了这个星期是淋上东炎酱的自制意大利面，然后下个星期又不懂推出什么，这让顾客会一直回头尝试不同的餐饮。
这些美味的餐点都是出自曾经在米其林星级餐厅受训过的Euwie之手，他分别在三藩市现代艺术博物馆的In Situ、哥本哈根的Amass 餐厅以及巴黎的米其林三星餐厅Le Cinq厨房做过。
Euwie五岁就想当厨师，他从小就和妈妈一起观看美食烹饪节目，不过在亚洲家庭长大的他想要实现当厨师的梦想有难度，最后还是在莱切斯特大学选择了商业管理系。
只是当厨师心思未灭的他，偷偷在课业之余兼职当了屠夫和鱼贩。“当毕业之后我就好像拿到自由通行证般，立刻跑到巴黎著名的烹饪艺术学校Ferrandi Paris就读。”
读完出来后就到上述的几家米其林星级餐厅厨房受训了，直到两年前回国后，他开始进攻餐饮业，并开设了一间提供外烩服务的公司The Gathering，“我们到顾客的家里烹煮食物给他们吃。”
去年5月他们决定创办Pun's自制雪糕的招牌，因为很多点招他们外烩服务的顾客在吃了他们的雪糕后都赞不绝口，所以他们找了朋友Vanessa Ma，帮忙设计了蓝色雪人开心吃雪糕的Logo。
“我喜欢制作雪糕，而且在13岁时就已经学会自己做了。”Euwie如是指出。他的叔叔在那年从澳洲珀斯买给他一架雪糕机之后，就让他和雪糕产生了不解之缘。
他第一次亲自做出来的雪糕是饼干奶油，直到如今也变成Pun's自制雪糕的招牌口味之一。Euwie会将制作雪糕的基本材料牛奶奶油固化几天，以期味道和口感能变得更柔滑。
他的业务转折点是和Elaine合作后，仍在银行和金融业打拼的Elaine发挥她的商业手腕，加上Euwie的烹饪理念，让这门生意可以蓬勃发展到最后正式开店。
在他们店的菜单中，很多人第一眼就给有点疯狂的Chiffle（炸鸡加威化饼）吸引。Euwie说这道甜品是13岁跟家人到美国拉斯维加斯旅游时，在一家餐厅中吃过后就爱上了。
而他的版本的炸鸡肉非常鲜嫩多汁，再加上香脆的荞麦酵母威化饼，并淋上了枫叶糖浆后，咸甜加上鸡肉的香味就成为甜品饕客的新欢了。
如果只想吃带甜味的甜品，可以选择他家的Moochi Mochi（麻薯威化饼加抹茶雪糕），还有油炸香蕉的“Let's Split Up The Gang”著名甜点香蕉船的另类版本。
成立这家餐厅，Euwie有一个隐藏的目的，就是要打造一个零垃圾的环保餐厅。他在餐厅周围种了很多食材香料，如薄荷香茅等，并尽量将所有物品都循环再用。
The Puntry
地址：5, Jalan Robson (Opposite Robson Heights Seafood Restaurant), Kuala Lumpur
电话：017-333 3883
营业时间：11AM-5PM（星期三至五）仅限咖啡和雪糕
11.30AM-10PM（星期六）、10.30AM至4PM（星期日）
特殊餐食或是fine dining只在周末推出，而且不定时更换，欲知更多详情可浏览他们的脸书粉丝专页Pun's Ice Cream或是Instagram puns_icecreamkl。
