法国糕点世界杯 大马烘焙师力压日意队伍夺冠！

（里昂29日讯）由教练Patrick Siau带领Tan Wei Loon、Otto Tay和Loi Ming Ai组成的马来西亚队，在法国里昂举办的“甜点世界杯（World Pastry Cup）”比赛，力压日本和意大利队夺冠！

今年也是“甜点世界杯”成立30周年纪念，而大马队是21支成功晋级到里昂决赛圈的队伍之一。

这些团队的任务是生产三种含有Valrhona grands crus的巧克力甜点、三种来自Ravifruit系列的冷冻水果甜点、15款相同的甜点，以及由糖，巧克力和氢冰组合雕刻出来的艺术创作。

今年比赛的主题是大自然的植物和动物，它也引入了一个全新的挑战：团队必须提出100%纯蔬食甜点，不可以使用任何含有动物源的食材。

而大马队在当地时间周一决赛日拿到11904分，以42分的优势抛离排在第二位的日本队夺冠。意大利队则以11083分排在第三位。

甜点世界杯简介：

大马队的其中两个关于大自然的甜点作品。-摘自Coupe du Monde de la Pâtisserie脸书-

“甜点世界杯”全称为Coupe du Monde de la Patisserie，英文名为World Pastry Cup，如今每逢单数年份在法国里昂举行，成为甜点界的权威赛事。

这项伟大的甜点世界级赛事，由MOF Gabriel Paillasson（加布里埃尔）创立于1989年，他是因为看到“大厨中的大厨” Paul Bocuse成功组织了声名远播的世界厨师大赛（Bocuse d'Or）后冒出来的灵感。

于是他也专设了一项同样高、精、尖水准的比赛，立志让这场赛事成为“甜点界的方程式赛车（F1）”。然后，他真的做到了，12个参赛国参与了1989年第一届甜点世界杯。

这些国家分别是：奥地利、比利时、加拿大、丹麦、西班牙、美国、法国、意大利、日本、墨西哥、荷兰、葡萄牙。

来自各国的评审正在试吃参赛者的作品。-摘自Coupe du Monde de la Pâtisserie脸书-

如今，每两年举办的赛事，会有来自全球50个国家和地区的队伍参与，分别在四个大洲：欧洲、亚洲、非洲和美洲中展开角逐，经过筛选出的21支队伍将进行下一轮的比拼。

参赛者在激烈的比赛中必须呈现出具有创意现代的作品，争夺甜点界的最高荣誉奖杯。