在将食物吃进肚子之前，一定要仔细检查该食物是否有真菌，以免食物中毒。

卫生部于周二（25日）在脸书发文，提醒民众别小看食物中的真菌，它会导致食物中毒，并建议民众采用"看、嗅、尝"3招来确认食物是否有真菌。

卫生部也附上一张发霉的面包的图片，并指出食物上的真菌，不管是少量或多量，都会危害人类的健康，因为它会产生毒素并引起疾病感染。

该贴文指出，真菌可以在任何情况下繁殖，无论是干的、咸的、甜的、酸性的，还是非酸性的。它也会导致食物变色，以及散发出令人不舒服的气味和味道。

"如果民众出现食物中毒的症状，请立即就医。"