对于麦当劳的产品不会“变质”的报导不时都会被炒作,最近在Tiktok上再次出现了类似的影片,引起网民关注。

据英国《镜报》报导,这份套餐购于1996年,24年来一直保存在橱柜的鞋盒里,里面的食物并未腐烂。

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一位Tiktok用户“aly.sherb”的视频,展示了一位老奶奶保存了24年的麦当劳汉堡套餐,汉堡包与薯条没有发霉及腐烂。

对此,麦当劳相关负责人表示,麦当劳的汉堡包和大多数其他食品一样会在适当环境中分解,但如果食物本身或环境足够干燥,就可能不会滋生霉菌细菌或分解。

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新泽西州罗格斯大学食品科学教授唐纳德沙夫纳(Donald W Schaffner)分析称,麦当劳将汉堡高温完全煮熟,可能杀死许多会导致食物分解的微生物。

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他对《福克斯新闻》称,麦当劳的回应完全是事实。

值得注意的是,食物变质和腐坏是不同的概念,“腐坏”通常是指长了细菌或者霉菌,而“变质”还包括其他的导致食物品质下降的情况,比如油脂氧化、失去固有风味、口感变差等等。

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腐坏的发生是因为微生物(细菌或者霉菌)的生长。

一般而言,多数食物中不会缺乏营养物质,只有极少的情况,比如白酒、盐,无法支持微生物的生长。

TIK TOK 链接:https://www.tiktok.com/@aly.sherb/video/6865455379787173126