除了丰盛的年菜，农历新年期间还有怎么也吃不完零食——年饼、年柑和肉干；那新年为什么要吃年饼，又有哪些年饼已“买少见少”了呢？
中国或亚洲其他有过传统新年习惯的国家和地区，在春节期间都有准备年糖年饼的习俗，部分用作春节祭祀，同时用于招待宾客，或给家里老人小孩当小吃；然而，有些地方认为年饼与春节祭灶习俗有关。
在福州地区，年糖年饼又叫灶糖灶饼，相传玉皇大帝派灶神到人间视察每家每户的行为善恶，每年农历正月初四到任，年末十二月廿四任满上天禀报，这时候家家户户都祭灶为灶神饯行。
祭灶分两天举行：廿三夜“祭荤灶”，供品用鱼肉、美酒，希望灶神在玉帝面前能隐恶扬善；廿四夜“祭素灶”,这时候年饼就派上了用场，祭素灶只供水果和灶糖灶饼，怕灶神喝醉了酒，不分好坏，乱说一通。
祭灶特别注重用糖，祭毕还抓一把糖在灶门口涂一遍，意思是把灶神嘴巴粘住，使其少说，不乱说，所以传统的年饼一般都以糖馅为主。
越来越少见的年饼
另外，我国“历久不衰”的年饼有炸芽菇、鸡蛋卷（Kuih Kapit）、蜂巢饼（Kuih Loyang）、黄梨饼；近十年流行的有炸蟹柳丝、紫菜饼、杏仁片等；而较为传统的则有番婆饼、花生条（糖）、花生饼、米程等。
那又有哪些已经“买少见少”，成为“夕阳年饼”了呢？
龙饼
龙饼是采用玉米淀粉做成的牛油饼或曲奇，口感入口即化；由于人们把其裱成”飞龙”形状 ，而被称为“龙饼”；也有部分地区称其为“毛毛虫饼”。
花生角/椰丝角
花生角（又称油角或角仔）在各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，有的则是菜，但方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。
在广东过年，油角少不了；以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，为求来年的日子像油角一样油油润润、富富足足。
芋虾
所谓“炸芋头丝”，在起源地福建也被简称作“炸芋丝”，传至香港/马新地区后，由于一丝丝的外形酷似虾脚，而被叫作“芋虾”。
在香港还有这样一句谚语，是专门来形容这道小吃的：“芋虾、芋虾，食完笑虾虾，银纸任你花。
然而由于制作材料讲究及过程复杂，芋虾已在我国年饼市场买少见少。
炒米饼/绿豆饼
说到炒米饼，相信不少人都会想到 “团团转，菊花园。炒米饼，糯米团......”这首童谣；米饼是广东特产，主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。
米饼松脆、甘甜、可口，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食；根据传统习惯，一般都在秋、冬季制作，过年品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。
同时，外形与炒米饼类似的传统绿豆饼也已在我国非常少见。
八宝果
春节期间家家都会准备八宝盒，既可作零嘴，也可当赠礼。
八宝盒分为八格（8是个吉祥数字），分别装有象征财富的金桔、团聚的椰片、多子多孙的龙眼，象征喜庆的红瓜子等。
然而，随着时代的改变，虽然市面上仍有出售八宝果/八宝盒，但多数以祭拜用途，因此品质一般。
