受新冠病毒疫情影响，我国旅游景点的客流量锐减，连吉隆坡茨厂街也不例外，导致不少老店纷纷迁移。
茨厂街老字号美食裔记猪肠粉从4月起，告别从1943年创设至今的老店，迁移至新地点重新出发，不少顾客得知搬迁消息后都纷纷去光顾吃“最后一碟猪肠粉”。
走过百年历史的老字号——凤凰饼家（Kedai Biskut Fung Wong）至今已传承至第四代，近年，随着时代人事物不断改变，老店经历过搬迁和重新装潢，但唯一不变的是最初始的古早味。
凤凰饼家第四代传人陈汝顺（40岁）接受《精彩大马》访问坦言，随着疫情带来的影响已超过一整年，茨厂街少了国内外游客确实有点冷清，经过多次与业主商讨减租，最终还是忍痛作出搬迁的决定。
他指出，他尝试要求业主减租金，但事与愿违，他只能拖欠租金也要保住老伙计的饭碗，轮流发薪水给员工，毕竟凤凰饼家的饼干糕点都需要靠老师傅纯手工制作。
他说：“为了减少亏损和求生存，我们都尝试透过不同方式撑下去，如转攻网上销售和外卖，旨在为顾客保留古早味，唯去年筹备婚礼新人大幅度减少，所以少了许多订购结婚喜饼订单。”
百年老店转型求存
他提及：“虽然不舍得要搬离茨厂街，我们预计在今年下半年搬迁至毗邻的苏丹街继续营业，现阶段是物色新单位，与新业主初步达成协议，新店铺比现在的店面积更大和宽敞。”
“还有，尽管茨厂街和苏丹街两条街距离不远，但是自己对茨厂街还是有情意结，而且凤凰最初是坐落在思士街（Jalan Hang Lekir），我们卖的不止是饼，而是华人传统文化与习俗。”
他说：“茨厂街也是华人先贤落脚之处，随着多年前的老字号玉壶轩茶楼停业后，当地再也没有可以吃点心叹茶的茶楼，不排除会进军餐饮业，凤凰饼家选择转型求存，还是要坚守最原始的味道”。
当询及老店搬迁是否会感到百般不舍，陈汝顺说：“小时候，我看着大人每天在厨房忙着做饼，长大后，自己也加入他们的行列，大家齐聚一起做饼，这种感情是言语无法形容的。”
他指出：“时代变迁，我们一直都在思考，百年老店如何转型走更远，除了研发新产品，重新定位品牌和规划市场策略，原本的计划都被无情的疫情打乱，生意大受影响。”
他希望，疫情好转后，老街坊可以回来茨厂街走走，探望老朋友，再次品尝古早味，重温曾经的美好时光。
陈汝顺还说，疫情让老店面对更大挑战，目前只能走一步算一步，咬紧牙关撑下去。
“我们用了百年时间和心机培养的百年老字号，有一定价值和历史性，这是金钱买不到的。”
值得一提的是，凤凰饼家最著名的商品是喜饼（嫁女饼）、老婆饼、咸蛋酥、椰子塔、鸡仔饼、皮蛋酥、盲公饼、杏仁酥、马蹄酥、花生糖、鸡蛋糕和猪仔包等。
凤凰饼家 （Fong Wong Biscuit）
地址：21, Jalan Hang Lekir, City Centre, 50000 Kuala Lumpur
联络电话 : 03-2072 8888
