在蕉赖也能尝到邦咯岛美味！乡香椰浆饭满足味蕾

在巴生谷居住的民众，很少机会吃到邦咯岛的美食，岛民最喜欢的就是这种简单的三角形包装椰浆饭，上面配有与叁巴酱一同烹煮的炸鱼；民众通常会同时购买好几包，以满足对家乡味的渴望。

住在蕉赖朋友的叔叔介绍下，我得知了一位以家企为主的企业家，在出售这种邦咯岛风味的椰浆饭。

民众通常会大量购买乡香椰浆饭，与家人一同分享美味。

这种椰浆饭仅在周末开卖，由于每次很快就会售罄，因此老饕们需要提前两天下订，以免失望；除了上门取餐，你也可以让他们安排外送服务，送餐费用将由食客自行承担。

据悉，他们会采用当地的沙丁鱼，以还原岛上的风味。

他们的椰浆饭共有两种选择，每包为3令吉；其中一种会以江鱼仔为主，另一种则会以新鲜鱼类为主，这需取决于当时买到的鱼类而定，通常会是ikan gulama。据在邦咯岛长大的朋友解释，通常当地会使用沙丁鱼作为椰浆饭的配菜。

我喜欢椰浆饭中使用的沙丁鱼，因为我能愉快地吃掉脆脆的骨头，鱼肉在奶油状、辣度适中及微甜的叁巴酱中也非常美味。

至于江鱼仔版本的椰浆饭，它采用了类似的叁巴酱，与江鱼仔大小的洋葱，我觉得这个组合比前者更好，因为它的味道与米饭非常搭。

3条叁巴甘望鱼，会装在铝箔盒中。

若喜欢，你也能以22令吉的价格，购买一整包的叁巴酱，再自己煮饭享用也是不错的选择；另外，还有满满叁巴酱的甘望鱼，21令吉就可享有三条中型的鱼肉，滑嫩的肉质和微辣的酱汁和米饭，绝配！

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