大马的国民美食，除了椰浆饭和印度煎饼之外，就是在路边就能买到的Ramly Burger！
美国电影制片人乔治莫茨（George Motz）在他的线上系列《汉堡学者论坛（Burger Scholar Sessions）》中，亲手制作了一个“正宗”的Ramly汉堡，让大马网民盛赞。
执导了2005年纪录片《美国汉堡》（Hamburger America）的乔治莫茨，使用了诸如Maggi调味料、Kewpie美乃滋和辣椒酱等真正道地的食材，来重塑出原汁原味的大马最受欢迎街头汉堡。
这支制作Ramly Burger的视频自10月26日发布在YouTube著名频道“我们的盛宴（First We Feast）”后，迄今已获得超过41万3000次的观看次数。
乔治莫茨首先向观众介绍了Ramly Burger的由来，以及其马来语绰号burger sampah（垃圾汉堡）。但他强调这个汉堡不仅跟这个外号一点都不沾边，还是最棒和他有史以来吃过最“疯狂”的汉堡。
这位“汉堡鉴赏家”以煎牛油面包来展开他的食谱，这是他从大马好友兼厨师何泰森（译音，Tyson Ho）那里学到的小窍门。他也在视频中解释，是因为调味料才会让Ramly Burger变得美味。
“用什么牛肉和面包都不重要，他们只是配角。但当然也不能缺少这两个，只有面包夹着牛肉的组合才能称之为汉堡。”
乔治莫茨也补充说，在他最终确定拍摄这个食谱之前，已经很努力的实验性制作过几次Ramly Burger，但都以失败告终。
他甚至在观看了大马街头档口的制作Ramly Burger视频后，还学习用金属锅铲将鸡蛋打碎，然后像“烤漆”一样将其散布在烤架上。
“这是制作这个汉堡最难的部分之一，可是从大马街头拍摄制作Ramly Burger的视频来看，他们做得很轻松。”过后他就跟街头档口一样，煎肉加蛋加一片芝士，再放入面包中挤美乃滋辣椒酱后完成。
乔治莫茨曾被《纽约时报》誉为汉堡的“鉴赏家”，而他称Ramly Burger是“东南亚最爱的汉堡”。
大马网民也纷纷留言赞扬乔治莫茨重新打造了正宗的Ramly Burger版本，并很高兴可以在“First We Feast”这个全球著名频道上看到国民美食。
一位用户说：“当他加入Maggi调味料，就知道这很正宗。”、“他用牛油来煎面包的事实表明，他是一名汉堡专家并对我国的汉堡文化充满热情。”
