继手搅拌“400次咖啡”刷爆各大社交网络平台后，现在韩国又掀起新一波美食热潮——“1000次欧姆蛋”（souffle omelette）。

它是一款同样需要用手搅拌，成为与舒芙蕾口感的欧姆蛋，而且准备的材料和制作方法简单，但是比起咖啡这次更具有挑战性，但是成就感绝对比咖啡高！

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“1000次欧姆蛋“制作方式

准备材料：

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  • 鸡蛋
  • 糖
  • 盐
  • 牛油

制作步骤：

  • 两颗鸡蛋的蛋白与蛋黄分开后，分别放入两个碗中。
  • 在蛋黄加入1/4茶匙盐，均匀打散。
  • 在蛋白加入1茶匙糖，然后手打1000次（可用电动搅拌器打发两分钟），打直至蛋白变成乳白色，成为泡沫状。
  • 将蛋黄加入蛋白，再搅拌均匀。
  • 将牛油涂抹在平底锅，倒入完成的混合体，盖上锅盖小火煎，
  • 最后，打开盖锅盖，对半折，即可完成！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

#homecooking #1000次歐姆蛋 認真覺得韓國人研發料理的動力 是不是為了要瘦手臂啊( ･᷄ὢ･᷅ ) - 懶人代表的我當然是用...嗚嗚我家沒有電動攪拌器..這次真的只能手打了😭😭 ℂ𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘 𝕞𝕖𝕥𝕙𝕠𝕕 ： 將蛋白、蛋黃分離後,蛋白開始順著同一個方向打發直到蛋白變濃稠蓬鬆 將蛋黃加點鹽拌勻後倒入打發的蛋白裡 快速切輕輕的攪拌均勻後,平底鍋加油就可以煎出蓬鬆又柔軟的歐姆蛋舒芙蕾♡ 🌝打發蛋白的容器可以先冰冰箱比較容易打法呦, 低溫的蛋白更好打發!!! 🌝若打發不起來可以加點糖增加黏稠性 🌝煎蛋霜的時候可以在中間劃一刀,會比較好翻面呦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 🌚但是啊!!我的手真～的好酸喔🥺 影片過長只好放在igTV了😫 ⚠️現在有禽流感,蛋還是要煎熟一點啊 #1000次歐姆蛋舒芙蕾 #1000번저어만드는계란후라이 #1000回混ぜて作るオムレツ #igfood #foodie #food #cooking #tasty #yummy #breakfast #foodlover #自己煮 #歐姆蛋 #料理 #卵料理 #stayhome #homebrunch

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芙蕾欧姆蛋还可以以依据自己的喜好，在欧姆蛋淋上蜜糖、糖粉或配上新鲜的水果与蔬菜。

大家趁着行动限制令的日子，不妨试试做而且准备材料不复杂，相信大人小孩都会喜爱！