由于新型冠状病毒(Covid-19,俗称武汉肺炎)疫情在我国爆发,政府实施3月18日至4月14日的行动限制制令以期截断病毒传播链,不过此项举措也严重打击了国内大大小小的行业。

而饮食业可说是首当其冲,虽然限制令期间可以以送外卖打包方式照常营业,不过位于双溪毛糯的暖咖啡馆店长伍聘芳表示,为了“暖宝宝(店内员工昵称)”的安全和健康着想,不会在这期间开店。

值得一提的是,暖咖啡馆是在我国疫情还没全面爆发前,就已经决定在2月24日起暂时关闭,宁愿蒙受亏损也不愿有客人或者是员工在店内不小心感染新冠病毒。

“其实在大马开始出现首宗确诊病例后,我们的生意仍挺不错,依旧有着人潮。那时咖啡馆每天都很热闹,不过戴口罩的客人只有30%左右。”

“直至2月初,我们的老板担心疫情会爆发,和员工们开会决定2月末就会先自行关闭,静待疫情变化再做打算。同时我们也趁这个时间给咖啡馆局部维修保养,同时去学习咖啡烘焙课程来提升手艺。”

“所以当政府宣布了行动限制令以后,我们早有准备并没有慌乱,加上口罩和消毒杀菌用品在平日已经有库存,也没有加入抢购的行列。”

暖的店内很多落地玻璃窗,可以让顾客在享受饮料和美食之际,也能看到户外景色。-杨琇媖摄-
暖的店内很多落地玻璃窗,可以让顾客在享受饮料和美食之际,也能看到户外景色。-杨琇媖摄-

“当时全体员工都回到咖啡馆,分配好食材(暖咖啡馆部分食材都是手工制作如香肠和面包)以及口罩让员工带回家,并叮嘱他们在限制令期间尽量避免出门。”

“限制令期间咖啡馆不打算开门营业,这是避免员工上班的时候,透过接触外卖快递员,或者是在上班路途中有机会交叉感染到病毒。”

当然,完全无营业面对的最大问题就是只出不进的财务状况,不过伍聘芳表示在2月杪打算暂时关闭咖啡馆时,已经做好财务规划,短期内还可以应付。

暖咖啡馆最让人印象深刻的,就是高达一楼半的大书橱。-杨琇媖摄-
暖咖啡馆最让人印象深刻的,就是高达一楼半的大书橱。-杨琇媖摄-

“但是没营业也意味着我们没盈利,这是相当困难的,可是老板依然觉得以员工安全为先,钱的问题日后再想办法解决。”

“不过也会去了解目前政府推出的经济配套,希望能成功申请来缓和紧绷的财务状况。”

“目前在全球疫情大流行的时刻,我们都变得很渺小和软弱。许多行业都希望疫情过后生意能够尽快回到轨道,可是我们都明白就算限制令解除,整个经济市场要在短期之内恢复元气并不实际。”

最后伍聘芳语重心长的表示:“今年能够平安无事渡过便是万幸,我们只能希望咖啡馆能够安然无恙渡过这一次难关。”

暖咖啡馆的抹茶类饮料,都是用从日本进口的昂贵抹茶粉泡制,香味扑鼻。-杨琇媖摄-
暖咖啡馆的抹茶类饮料,都是用从日本进口的昂贵抹茶粉泡制,香味扑鼻。-杨琇媖摄-