这间Bugs Cafe位于柬埔寨北方吴哥窟所在的城市暹粒,是首间售卖昆虫串烧的咖啡馆,菜单上除了有鸡尾酒,还有蚂蚁春卷、蚕虫芋头炸丸子和“虫虫巨无霸“(Bug Mac)等,吸引不少外国旅客慕名而来。

许多游客慕名到访柬埔寨的Bugs Cafe。-图取自法新社-
许多游客慕名到访柬埔寨的Bugs Cafe。-图取自法新社-

该店已经成为了昆虫网美咖啡馆,Bugs Cafe主厨Seiha Soeun站在厨房的铁锅前,以熟练地炸着蚱蜢、狼蛛和蝎子,将普通常见的昆虫小吃,用独一无二的烹调方式,在华丽地摆盘上菜。

Advertisement

-图摘自法新社-
-图摘自法新社-

Bugs Cafe创办人戴维(Davy Blouzard)指出,他会向好奇食客解释菜单内容,同时也想证明昆虫能够制作出优质菜肴,例如地瓜奶油佐蜜蜂幼虫、芒果蚕宝宝或蟋蟀起司蛋糕。

-图摘自法新社-
-图摘自法新社-

在联合国粮食与农业组织报告显示,全世界 拥有20亿人食用昆虫,食用昆虫的好处包括富含蛋百质、价格低廉和减缓食用肉类所带来的生态破坏。

Advertisement

喜欢大胆尝鲜的朋友,若到柬埔寨旅游,不妨去Bug Cafe试试昆虫美食,相信会为旅程留下深刻的印象。

Advertisement