去东海岸只能看海吹风?登州美食之旅快跟著来!

到登嘉楼旅游,就要有海鲜水果吃到饱的觉悟。-杨琇媖摄/精彩大马制图-
到登嘉楼旅游,就要有海鲜水果吃到饱的觉悟。-杨琇媖摄/精彩大马制图-

在登嘉楼游玩,最让人难忘的就是海鲜和水果吃到饱。无论走到哪里都能吃到海鲜或是相关产品,不然就一定是水果,恰逢Duku langsat季节和果王果后榴莲山竹卫生的季节,当然是放开肚子拼命吃。

虽是土生土长大马人,但对于东海岸登嘉楼的美食,就只听过达岗饭(Nasi Dagang)和鱼饼(keropok Lekor)而已。不过抵达之后,才懂还有一些美味特色小食,是到登嘉楼旅游时不容错过的。

水果吃到饱盛宴 Dusun Warisan Perong Sungai Tong

果实累累的兰刹任摘任吃。-杨琇媖摄-
果实累累的兰刹任摘任吃。-杨琇媖摄-

甫抵达果园,就看到很多棵果树上结满累累的“兰刹”(Langsat)和杜古兰刹(Duku Langsat)。不仅如此,还有蛇皮果、尖不辣、山竹、榴莲等本地热带水果树,只要付50令吉就能任摘吃到饱,享受新鲜水果飨宴!

葡萄桑(Pulasan)又名山荔枝,是红毛丹的亲戚,由于长相跟味道很像,只能用外观有没有“毛”来分辨。-杨琇媖摄-
葡萄桑(Pulasan)又名山荔枝,是红毛丹的亲戚,由于长相跟味道很像,只能用外观有没有“毛”来分辨。-杨琇媖摄-

还有一款特色水果葡萄桑(Pulasan),是红毛丹的“亲戚”,最大的差异就是红毛丹有“毛”,而葡萄桑则是有像荔枝般的小刺,所以也称之为“山荔枝”。

长在树上的榴莲不能摘,但是掉地上的任你捡来吃。-杨琇媖摄-
长在树上的榴莲不能摘,但是掉地上的任你捡来吃。-杨琇媖摄-

据悉马来文叫Pulasan的原因是只要一扭(Pulas),就能旋开外皮吃到果肉,而果肉的味道和红毛丹很相似,但果肉口感则和荔枝相似,厚且脆,很甜很美味呢!

Dusun Warisan Perong

如果懒得摘,还可以坐下来悠闲吃摘好的。-杨琇媖摄-
如果懒得摘,还可以坐下来悠闲吃摘好的。-杨琇媖摄-

地址:Sungai Tong, 21500 Setiu, Terengganu

电话:017-936 5638

FB粉丝专页:Dusun Warisan

GPS 坐标:5°16'44.9"N 102°49'54.6"E

美轮美奂的Terradala享用达岗饭

色彩鲜艳古色古香的Terradala博物馆咖啡厅。-杨琇媖摄-
色彩鲜艳古色古香的Terradala博物馆咖啡厅。-杨琇媖摄-

说到登嘉楼不能错过的就是达岗饭了,这家Terradala其实是博物馆兼咖啡厅,犹如马来传统宫殿般色彩鲜艳的装潢,可以供顾客拍照打卡上传社交媒体,店内还有售卖巴迪布(Batik)周边手工艺品。

由于登嘉楼以渔业著称,很多当地食物都会加入海鲜,最出名的达岗饭也是淋鱼肉咖哩,然后加上用椰浆煮的普通米混糯米饭,加上腌菜就很美味。-杨琇媖摄-
由于登嘉楼以渔业著称,很多当地食物都会加入海鲜,最出名的达岗饭也是淋鱼肉咖哩,然后加上用椰浆煮的普通米混糯米饭,加上腌菜就很美味。-杨琇媖摄-

由于是咖啡馆,平常只卖一些小食和咖啡,不过若有顾客想要在这古色古香的环境中一次过享用登嘉楼特色美食如达岗饭,也可以组团(至少8人)进行预约并点餐。

Terradala

店内还有售卖传统手工艺品。-杨琇媖摄-
店内还有售卖传统手工艺品。-杨琇媖摄-

地址:77A Jalan Sultan Sulaiman, Kuala Terengganu, Terenganu.

电话:+609-6262020

营业时间:8.30AM-5.30PM

FB粉丝专页:Terradala

天然资源丰富的“糖果屋” Manis Sokmo Enterprise

这家卖的椰糖块有两种,一宗纯椰糖就是真的无任何添加物,浓浓椰香甜而不腻。还有另一种添加了白糖的,就偏甜没那么香,而两者的售价相差十倍。-杨琇媖摄-
这家卖的椰糖块有两种,一宗纯椰糖就是真的无任何添加物,浓浓椰香甜而不腻。还有另一种添加了白糖的,就偏甜没那么香,而两者的售价相差十倍。-杨琇媖摄-

这家在马来甘榜中的椰糖“制造商”,最特别之处是所有售卖食品如纯椰糖块、添加椰糖块、椰糖、还有俗称马来版“椰花酒”,带有椰汁发酵香味比椰水更甜的Air Nira等,原材料都是来自屋旁的棕榈林。

熬煮糖浆中。-杨琇媖摄-
熬煮糖浆中。-杨琇媖摄-

而且除了和棕榈椰子等相关产品之外,这家店旁的一条小水沟,还“盛产”超级大颗的Lokan(一种蚌壳类河鲜),只要拿巴冷刀在小沟划几下,就能找到很多有半只手掌大又肥美的Lokan加菜了。

老板娘一面用叶子制作装椰糖块的“模具”,一面解答我们的疑问。-杨琇媖摄-
老板娘一面用叶子制作装椰糖块的“模具”,一面解答我们的疑问。-杨琇媖摄-

老板娘表示,因为小沟连接着村后的马让河(Sungai Marang),河水水位上升时会将这些Lokan冲来小沟,所以才会“随手可得”。

Manis Sokmo Enterprise

地址:Kampung Batangan, 21600 Marang, Terengganu

电话:013-9695041、019-9208288、09-6186404

各式登嘉楼鱼饼 Keropok Losong Adik Beradik

登嘉楼鱼饼的制作过程。-杨琇媖摄-
登嘉楼鱼饼的制作过程。-杨琇媖摄-

当然去到登嘉楼,一定不能错过的,就是最著名的小吃登嘉楼鱼饼(keropok lekor)了。想要购买道地的鱼饼,可以到Keropok Losong Adik Beradik,地点很靠近第一篇介绍过的Haji Su豪宅遗迹。

媒体团的成员尝试搓鱼饼。-杨琇媖摄-
媒体团的成员尝试搓鱼饼。-杨琇媖摄-

在这里除了可以买到各式各样包括蒸鱼饼、炸鱼饼、还有干鱼饼片(像虾饼薄片可以买了回去炸),游客还可以看到登嘉楼鱼饼的制作过程,有机会还能参与动手做哦。

Keropok Losong Adik Beradik

地址:Kampung Kuala Hiliran, 21000 Kuala Terengganu, Terengganu

营业时间:9AM至7PM

货柜变餐厅的 Uptown Kontena

极具特色的货柜市集餐厅。-杨琇媖摄-
极具特色的货柜市集餐厅。-杨琇媖摄-

不要以为登嘉楼没有什么夜生活,有一个既能呼朋唤友聚餐打卡的美食新景点,也适合一家大小带小孩到海边玩水再用餐,同时也是情侣的拍拖胜地,就是用货柜改装成餐厅的Uptown Kontena。

货柜摆设加上涂鸦,很适合打卡拍照。-杨琇媖摄-
货柜摆设加上涂鸦,很适合打卡拍照。-杨琇媖摄-

这里除了有各式风味餐厅,如泰国餐、中国烤羊肉、西餐、汉堡等选择之外,还有几个用货柜组成的打卡景点,很适合在那边拍美照打卡。

Uptown Kontena

地址:PT 31964, Kg.Tok Jembal, 21000 Kuala Nerus, Terengganu

营业时间:5PM-2AM

天桥下的美味烧鱼 Medan Ikan Bakar Sg Ibai

很大盘新鲜又美味的烧苏东。-杨琇媖摄-
很大盘新鲜又美味的烧苏东。-杨琇媖摄-

临近Sungai Ibai河天桥下的烧鱼店,除了可以听灿灿流水声之外,还可以吃到烧烤海鲜,如烧鱼烧苏东等。不仅仅是烧鱼,还可以亲自挑选海鲜后,再烹煮成泰式酸辣鱼等各式口味。

Medan Ikan Bakar Sg Ibai

这间烧鱼店不仅在河边,还正好在天桥下面。-杨琇媖摄-
这间烧鱼店不仅在河边,还正好在天桥下面。-杨琇媖摄-

地址:Jalan Batu Buruk, 20400 Kuala Terengganu, Terengganu

电话:019-941 2256

营业时间:7PM-1AM

体验登州市集文化的 Pasar Payang 2

在Pasar Payang还有售卖登嘉楼当地著名的零食,如牛肉丝(Serunding Daging)。-Budakli摄-
在Pasar Payang还有售卖登嘉楼当地著名的零食,如牛肉丝(Serunding Daging)。-Budakli摄-

新建竣的Pasar Payang 2,是从登加楼河畔(Terengganu River)原本的中央市场迁移过来的新址,是瓜拉登加楼人潮涌动的旅游胜地之一,一走进去感觉很像泰国合艾的夜市,各种各样的货品让人眼花缭乱。

内部的排列格局,很像在泰国合艾的夜市。-杨琇媖摄-
内部的排列格局,很像在泰国合艾的夜市。-杨琇媖摄-

这座外观现代的室内市场,除了售卖各种传统手工艺品,好比蜡染花布、丝绸制品、金缎织锦、黄铜器皿等之外,还有各式各样的新鲜农产品,以及道地的登嘉楼美食摊档,不仅可以逛到饱,还能吃到撑。

Pasar Payang 2

已经迁址最近开张的Pasar Payang2,里面货物应有尽有。-杨琇媖摄-
已经迁址最近开张的Pasar Payang2,里面货物应有尽有。-杨琇媖摄-

地址:20, Tingkat Atas Pasar Besar, Kedai Payang, Jalan Sultan Zainal Abidin, 20000 Kuala Terengganu, Terengganu

用沙“炸”虾饼?!

原来沙也能用来煮食,看来很适合那些不爱吃油炸物的朋友哦。-杨琇媖摄-
原来沙也能用来煮食,看来很适合那些不爱吃油炸物的朋友哦。-杨琇媖摄-

由于登嘉楼有长海岸线,沙滩也多,竟然出现一种用沙来做媒介的烹调方式,那就是将清洗处理干净的沙放在锅里,加热后就能“炸”熟虾饼来吃了。

登嘉楼特色小吃

味道和口感跟麻坡Otak-otak有点相似的Sata,由于加了椰丝所以还有椰香味。-杨琇媖摄-
味道和口感跟麻坡Otak-otak有点相似的Sata,由于加了椰丝所以还有椰香味。-杨琇媖摄-

登嘉楼还有很多特色小吃,如类似西海岸Otak-Otak版本的Sata,包裹成三角形,里面是鱼肉馅料更特别的是加了椰丝,有点像麻坡Otak-otak的味道还带椰香,吃了还想再吃呢!

不辣还能自行加盐和峇拉煎调味的登嘉楼叻沙。-杨琇媖摄-
不辣还能自行加盐和峇拉煎调味的登嘉楼叻沙。-杨琇媖摄-

另外不同于槟城阿叁叻沙的登嘉楼叻沙,一共有白汤和红汤两种选择。白汤用鱼肉和椰浆煮,吃的时候除了配菜还可以自行添加峇拉煎和盐,不辣很香。而红汤则是有放辣椒,较辣和油腻有点像咖哩面的味道。

Asam Gumpal有点像带酸味的摩摩喳喳,甜而不腻很好吃。-杨琇媖摄-
Asam Gumpal有点像带酸味的摩摩喳喳,甜而不腻很好吃。-杨琇媖摄-

Asam Gumpal是一种用西米、红糖、姜和椰汁煮成的小吃,味道有点像摩摩喳喳带点酸味,甜而不腻是不错的开胃甜品。

很特别的鱼肉馅料咖哩角(Fish Puff)。-杨琇媖摄-
很特别的鱼肉馅料咖哩角(Fish Puff)。-杨琇媖摄-

由于登嘉楼是以渔业著称,登嘉楼很多的道地食物,都会有海鲜的踪迹,就连我们平常看到的咖哩角,内部馅料不是咖哩也不是花生,而是鱼肉哦!

***** 特别鸣谢Gaya Travel和登嘉楼旅游局联办的“TERENGGANU NOW AND FOREVER”活动邀请

相关链接:
登嘉楼食游第一篇【
蕴藏珍贵传统文化的宝地——登嘉楼
登嘉楼食游完结篇【
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