虹吸式or手冲？ 星巴克典藏提供“啡一般”品尝体验！

想要享用精品咖啡的细致，喝腻了普通咖啡机的压缩咖啡，那不妨到拥有七种不同咖啡冲泡法的星巴克典藏门店（Starbuck Reserve），来享用限量和“啡一般”的典藏咖啡吧！

全国和汶莱2018年星巴克咖啡师锦标赛冠军Remy推介东帝汶圆豆。-杨琇媖摄-

时代广场星巴克典藏门市，邀请媒体品尝新引进的东帝汶咖啡圆豆（East Timor Peaberry），并由全国和汶莱2018年星巴克咖啡师锦标赛冠军，也是该门店经理助理Remy来推介。

即将代表大马征战中国及亚太地区的咖啡师锦标赛的Remy表示，由于咖啡樱桃采摘后，将外果皮剥开时，经常会看到两颗半圆形（一面是弧形另一面扁平）的豆子组成一颗咖啡豆的，叫做平豆。

通常咖啡豆都是一面弧形另一面平面的“平豆”（左），但也有一整颗圆滚滚的圆豆（右）。-杨琇媖摄-

但有时候在一包咖啡熟豆中，也偶尔出现几颗圆滚滚的豆子，这就是圆豆（Peaberry），由于产量不多，有些甚至是种在家里的后院，所以筛选出来的东帝汶咖啡圆豆，称得上是精贵的优质咖啡。

东帝汶是个小海岛，先后受葡萄牙及印尼长期殖民，当地人民生活水准偏低，尤其农民更是贫困得买不起农药类的化学药品，这也使得东帝汶大部分的土地未受污染，是绝佳的有机咖啡生产区域。

到星巴克典藏喝咖啡会附送一块星巴克黑巧克力搭配，而且还会有引用咖啡的简介卡，介绍咖啡出产地种类等，而这张东帝汶咖啡卡上的黑短线则代表诊所。-杨琇媖摄-

而星巴克自1996年以来，一直致力于帮助东帝汶的农民及其家属，购买当地社区生产的咖啡和投资保健诊所，目前已经设立了13间诊所，这也反映在东帝汶圆豆咖啡简介卡上。

东帝汶圆豆的简介卡上有着木纹和山脉形状设计，而有着两条小黑短线的，就代表着诊所。东帝汶圆豆也是星巴克单一产区系列（Single Origin SERIES）的其中一款，酸度为中等，用水洗法来处理，是低浓郁的咖啡类型。

这款咖啡豆可以在星巴克典藏吧台，选择用任何一种冲泡方式来品尝，而Remy和他的助手Tuah则在现场演示了用虹吸式（Siphon）和手冲式（Pour Over）方式来进行。

Remy表示如果顾客拿不定主义要点那种咖啡豆和用什么冲泡法，他们还会在询问客户的喜好后给出建议。-杨琇媖摄-

Remy还指导要如何品尝精品咖啡，首先是掩盖着杯口先嗅其香味，过后第一口让舌头产生和咖啡的触觉，来感受咖啡的味道。过后还搭配着新推出的摩卡香橙蛋糕以及黑巧克力，相互融合后的“啡”凡滋味。

Tuah在示范手冲咖啡。-杨琇媖摄-

Remy也介绍说全马目前一共有十间星巴克典藏门店，除了提供普通门店的饮料种类之外，也提供更为优质的精品典藏咖啡。而典藏的Logo星巴克显眼的“美人鱼”消失，而是以金色的五角星和大写R字取代。

每家星巴克典藏都有不同的主题设计，时代广场的是以“美人鱼”手捻咖啡豆枝叶为主题。-杨琇媖摄-

不过每间星巴克典藏还是会有不一样的“美人鱼”主题设计，像时代广场这家门店的“美人鱼”，就是以捻着咖啡豆枝叶的形象“出现”。另外星巴克典藏卖的周边商品杯子，也和平常门店的不一样哦！

星巴克典藏周边和普通门店不一样，以奢华金色和黑色为主，加上五角星和大写R Logo。-杨琇媖摄-

星巴克典藏的周边，通常都是奢华的黑色和金色为主，并印上金色五角星和大写R的Logo，今年新张的时代广场星巴克典藏，还直接推出了专属于这家门店的限量版杯子呢！

配合大马国庆月推出的老虎熊公仔，在全马星巴克门店都有销售。-杨琇媖摄-

除了星巴克典藏推出的新咖啡豆之外，由于八月也是大马的国庆月，星巴克还推出大马专属的“老虎”熊公仔，以及以头巾著名的Neelofa品牌，所合作推出极具大马本土Feel的Neelofa+Starbuck围巾。

星巴克和国内著名头巾品牌Neelofa推出的合作款围巾系列。-杨琇媖摄-

这款围巾可以当头巾或是围巾使用，并放在星巴克经典的塑料杯款中，一共有绿茶、摩卡和焦糖三种颜色选择。