不懂大家有没有发现,原来南马和北马有些食物的名字差异非常大,如果叫错就会很尴尬,或者是点不到你很想吃的餐点哦!

就像住在北马的小编在小学毕旅到吉隆坡时,看到档口写“福建面”,就以为是上面放着虾,米粉面加虾味汤底和辣椒的那种,殊不知当老板送上一盘黑噜噜面条粗得像毛虫的面食时,当场崩溃!

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所以到各地旅行时,就要注意一下不要点错了哟!

南北马食物名称大不同(左为南马,右为北马):

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一、虾面vs福建面

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这碗面食在南马叫虾面,北马叫福建面哦。-Choo Choy May摄-
这碗面食在南马叫虾面,北马叫福建面哦。-Choo Choy May摄-

这就是让小编在小学毕业旅行留下阴影的差异,所以大家要记得,在南马想要吃用虾壳和辣椒熬出来的辛辣汤底,再配上米粉面、虾和蕹菜的面食时,千万不要说“福建面”,而是叫“虾面”哦!

二、福建面vs大碌面

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由于福建面在南马和北马是截然不同的两种面食,所以如果想吃这款,还是直接叫“大碌面”比较好。-摘自网络-
由于福建面在南马和北马是截然不同的两种面食,所以如果想吃这款,还是直接叫“大碌面”比较好。-摘自网络-

而南马的人到北马旅行时,想要吃炒出来香味四溢黑噜噜并铺上一层猪油渣的面食,到了北马时千万不要看到档口写着福建面就点哦,很大可能老板捧来的会是一碗“虾面”,要点就要叫“大碌面”。

三、沙梨水vs Ambra汁

这杯南马叫沙梨水,北马叫Ambra汁。-摘自网络-
这杯南马叫沙梨水,北马叫Ambra汁。-摘自网络-

小编刚来吉隆坡时一直很想喝沙梨酸梅水,但是因为这个水果汁在北马各个食档都叫Ambra汁或Ambra Semboi,所以来到隆市后去了很多档点不到还以为没有,最后看到隔壁桌点了时,才知道原来叫“沙梨水”。

四、炸五香肉卷vs卤肉(Loh Bak)

北马的卤肉(Loh Bak)可不是用来做卤肉饭的卤肉哦!-K.E.Ooi摄-
北马的卤肉(Loh Bak)可不是用来做卤肉饭的卤肉哦!-K.E.Ooi摄-

在北马看到档口写着Loh Bak或卤肉的,要记得看清楚是不是你心目中的“卤肉”,因为在北马通常Loh Bak都是指南马人吃的“炸五香肉卷”,而不是卤肉饭上面的卤肉,所以在点餐前记得问清楚哦!

五、滑蛋河vs炒大板

北马滑蛋河叫“炒大板”哦。-摘自网络-
北马滑蛋河叫“炒大板”哦。-摘自网络-

关于滑蛋河,在南马通常称之为滑蛋河,但是在北马则通用是福建话发音的“Char Duo Ban”,不过后来有南马的人到北马开店,北马的人到南马做生意后,基本上讲炒河粉都不会点错了。

六、叻沙 vs 咖哩面

南马的叻沙或是北马的咖哩面,血蚶和豆腐卜是灵魂。-James Tan摄-
南马的叻沙或是北马的咖哩面,血蚶和豆腐卜是灵魂。-James Tan摄-

红澄澄有着咖哩汤汁和豆腐卜的面食,南马早期称之为叻沙(Laksa),其实就是北马人很爱吃的咖哩面。但不懂是不是槟城的咖哩面太著名,现在雪隆很多档口也不叫叻沙,直接写着咖哩面了。

七、亚叁叻沙 vs 叻沙

槟城的叻沙,在南马会变成“咖哩面”,所以在南马想吃时最好强调是“亚叁叻沙”。-杨琇媖摄-
槟城的叻沙,在南马会变成“咖哩面”,所以在南马想吃时最好强调是“亚叁叻沙”。-杨琇媖摄-

如果北马人去到南马想要吃一碗酸辣带劲的叻沙,最好在点之前加上“亚叁”两个字,因为就像上面提过的,在南马“叻沙=咖哩面”,要吃酸辣鱼肉口味的就必须点“亚叁叻沙”才行哦!

八、Otak-otak vs 鲤鱼包

南马的Otak-otak是一支支用火炭烤,北马的鲤鱼包则是呈三角形用蒸的。-摘自网络-
南马的Otak-otak是一支支用火炭烤,北马的鲤鱼包则是呈三角形用蒸的。-摘自网络-

南马麻坡著名的Otak-Otak,其实在北马的小贩中心多数都叫鲤鱼包中,不过没那么泾渭分明,基本上只要说Otak-otak都不会点到另一种食物,只不过南北的形状口味有差。

南马的Otak-Otak和北马鲤鱼包馅料大致上相同,但是包装却有很大差异,南马的Otak-Otak偏硬一些,然后是包成扁扁一支一支放在火炭上烤,而北马的鲤鱼包则是湿润带汁,而且是用蒸的哦!

Mee Rebus也叫爪哇面、吉灵面和印度面哦。-R. Rohaizam摄-
Mee Rebus也叫爪哇面、吉灵面和印度面哦。-R. Rohaizam摄-

除了以上十种差异之外,还有一种名字很多但没有分地域,指的都是同一种食物的就是Mee Rebus,它又称爪哇面、吉灵面、印度面,但是无论是哪个名称你都懂你都不会点错就是了!