在八打灵再也14区的海景茶餐室，每天早上都迎来很多食客来打包他们的猪肠粉。Lai Yew Kong于1968开始开档营业后，现在已经由儿子Kok Tho来接手这门生意。
为什么这家猪肠粉档这么受欢迎，而且“产量不多”一下子就售罄呢？原来他们家的猪肠粉并不是工厂出品，而是在当场现做现卖的。
所以千万不要期待猪肠粉的形状会很完美，这是因为100%用米粉并以纯手工制作的肠粉，不像其它制作者混合了木薯粉或玉米粉，能够将形状“维持不变”。
就连口感也和我们平常吃的猪肠粉来得软，淋一点点油、撒上芝麻再加上一小撮的青辣椒，每咬一口猪肠粉，都能尝到“原汁原味”米香呢。
如果不爱吃这么“阳春”的简单版，食客也可以选择淋上甜酱，或者是辣酱，或者两种酱混合来吃也行。
不过据悉这种手工制作猪肠粉的历史，可以追溯到中华巷的猪肠粉档。这个隐藏在茨厂街的档口，一开始是由Yew Kong的叔叔经营。
而蒸猪肠粉卷的制作方式则来自Yew Kong的母亲，你可以在这两档猪肠粉的味道中找到很多相似之处。唯一最大的差异，就是中华巷的猪肠粉酱料偏深红色，因为他们使用可食用的红色粉末着色。
不过Yew Kong后来也停止使用这种粉末了，因为他的其中一名食客是医生，跟他说放这些色素吃了不健康。
如果想要吃这种古早风味的猪肠粉，可以到位于快乐花园（Happy Garden）的一甲子食苑觅食。这家在今年八月才新开张的咖啡店，是Yew Kong的大女儿Li Jin所经营，以传承其父亲的衣钵。
而在这里除了普通的猪肠粉之外，还有很多款外面吃不到的创新口味猪肠粉。当女儿和妈妈合作在这几年不断地研发新口味后，你会在这家店看到有趣的猪肠粉料理。
蒸黑色猪肠粉的质地虽然口感会有点韧度，但是淋上Li Jin用番茄、虾干和辣椒调制而成的叁巴酱很美味。
除此之外，还有一款包裹着炖豆薯的猪肠粉也不错吃，从炒萝卜糕获得灵感的炒猪肠粉，以及咖哩猪肠粉等，另外这家店还有卖糖水以及一些点心呢。
海景茶餐室猪肠粉档
地址：Hai Keng Restaurant, 22 Jalan 14/20, Section 14, 46100 Petaling Jaya, Selangor
营业时间：7am至8am（或者是猪肠粉售罄）星期一休息
一甲子食苑
地址：73, Jalan Rukun 4, Happy Garden, 58200 Kuala Lumpur
电话：011-56954731
营业时间：7.30am 至3.30pm（星期二休息）
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