想家了?Aunty Melon家常小菜慰游子心

在这里没有奢华的煮炒大餐,只有淳朴的红豆汤西洋菜汤等家常菜。-Lee Khang Yi摄/M中文网制图-
在这里没有奢华的煮炒大餐,只有淳朴的红豆汤西洋菜汤等家常菜。-Lee Khang Yi摄/M中文网制图-

如果你是一名只身在外的游子,突然想家又无法回乡,烹煮客家住家菜的Aunty Melon Home Cooking,或许能抚慰你的思乡之苦。

一踏进八打灵再也SS2的这半间店面,里边已经高朋满座,不少食客都是乐龄人士。

这家店去年12月开张,贩售的菜色不是我们平常在煮炒看到的海鲜香辣大鱼大肉,而是猪脚醋、梅菜扣肉、蒜蓉蒸肉、黑木耳碎肉等很有妈妈味道的家常小菜。

蒜蓉蒸猪肉(左)和猪脚醋(右),一看就觉得有妈妈的味道。-Lee Khang Yi摄-
蒜蓉蒸猪肉(左)和猪脚醋(右),一看就觉得有妈妈的味道。-Lee Khang Yi摄-

一道菜加一碗饭的套餐,价钱也相当亲民,仅9令吉或10令吉而已。还有莲藕汤、西洋菜汤和猪肚汤等也是很有“妈妈feel”的煲汤,则是一盅5令吉。

在只有32个座位的店面内,很快就能找到老板Charlie Chan。老板本身之前在格拉那再也和家人经营意大利餐厅,不过已经结业售出。

而以老板本身在饮食业浸淫了十年的经验,他认为很多亚洲人还是比较喜欢吃配以米饭类的菜肴,而不是意大利面和披萨。

这家只有半间店面非常小,只能坐32名食客而已。-Lee Khang Yi摄-
这家只有半间店面非常小,只能坐32名食客而已。-Lee Khang Yi摄-

“现在住家菜是一个潮流,因为我们亚洲人还是无饭不欢的。而且烹调亚洲餐的好处是,比起有些必须进口的西餐食材,食物原料的价格来得更便宜。”

值得一提的是,上述所有菜色都是Charlie的阿姨在家里煮的 没错,这个真的是名符其实的“住家菜”啊!

这位厨艺很好却羞于出镜的大厨表示,这些客家菜都是从她妈妈的身上学来的。

不要以为她就只会煮这些简单的家常小菜哦,这位阿姨也是一位资深的西餐厨师呢,每年每逢节日时就会有人想要找她烹调烤火鸡和烤火腿。

梅菜扣肉和猪肚汤也是很多人想念妈妈煮的菜色呢。-Lee Khang Yi摄-
梅菜扣肉和猪肚汤也是很多人想念妈妈煮的菜色呢。-Lee Khang Yi摄-

看到阿姨,是不是大家都联想到这家店的店名Aunty Melon指的就是她对吧?

结果老板Charlie说:错了。其实“Melon”是谐音中文的“美人”,纯粹是随机选择的店名。

不过,在尝试了Charlie的阿姨烹调的“美食”后,还是可以将Aunty Melon这个称号冠在她身上的。

这家店最畅销的菜肴是猪脚醋,这道菜必须提前一天烹煮,以便猪肉得以完全吸入酱料和醋的味道。这道菜的特殊之处在于猪肉松软,而且酱汁完全熬得入味,不会过甜或过酸很好吃。

仁当猪肉单看照片就觉得有色香味的诱惑了。-Lee Khang Yi摄-
仁当猪肉单看照片就觉得有色香味的诱惑了。-Lee Khang Yi摄-

除此之外,还有香味四溢微辣的仁当猪肉,煮得熟软的马铃薯块搭配猪肉片,还带有独特的青柠檬香气。美味!

如果你是和一群朋友或同事去用餐,那可以大家叫不同的菜肴分着吃,这时你就会有冲动想要点完所有的菜来吃了。

这家店唯一让人吃得不过瘾的是,因为没有厨房,有些菜色会很快卖完吃不到。而且也因为太小间,在用餐的高峰期时可能需要跟陌生人搭桌才行。

饭后如果不想喝煲汤,还有家常甜品供选择,如红豆汤绿豆汤等。比较意外的是还有卖水果罗惹,老板说,酱料是他叔叔制作提供给其余卖罗惹档口的,自然美味不在话下。

会出现在这里的罗惹让人意外之余又觉得好吃。-Lee Khang Yi摄-
会出现在这里的罗惹让人意外之余又觉得好吃。-Lee Khang Yi摄-

除了家常小菜煲汤之外,在早上还可以吃到搭上香茅猪肉或咖哩鸡的椰浆饭,而厨师则是老板的另一位阿姨。

老板也打算11月会在Taman Desa开分行,而且那家因为店面比较大,会在那边设立一个厨房。当然厨师仍然是他的阿姨,不过到时会找帮厨帮她烹煮菜肴。

由于新店有更大的空间,老板也希望能够增加面食、粥和其他食物选择。

Aunty Melon Home Cooking餐馆

地址:26, Jalan SS2/24, Petaling Jaya

电话:019-3396898

营业时间:10.30am至3pm/6pm至9pm(星期日休息)

注:这家店和Alice Hair Styling理发店共享一个店面。

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