喜爱周星驰电影的粉丝,一定对星爷无厘头金句“不如坐低饮啖茶,食个包”不陌生,包点类食物在大马随处可见,但说到好吃的却不多,而且如果是港式点心楼出品的,价位还不便宜呢!
不过爱吃包的人不用愁了,梳邦再也USJ7 LRT 站后面的茶餐室内,隐藏着美味的手工包点档口,而且还有很多不常见的口味,在其他地方吃不到的哦!
这档手工包可说是巴占新乐园的分行,在怡保那边已经有30多年历史,原本只是在住家售卖,过后生意扩大开了一家茶餐厅,还有售卖经济饭和面食类。
而在这家梳邦再也开了六年的分行,则是由手工包创办人的女儿Yeow Cok Fong,和徒弟黄胜富在经营。
这家相有茶餐室位于Goodyear Court 2组屋的楼下,可以让他们的手工包有当地住户光顾的市场保证。
用机器制作的包点和手工制作的包点不一样,用机器制作的每个都长得一样,而手工做的包呈嫩白色之外,每一个的形状都有些差异。
手工包的皮质地不会过于蓬松,还略带嚼劲。而且当你咬下去时,手工包不会像机器制作的包那般粘牙呢!
这档共有13款蒸包点心选择,而最受欢迎的就是叉烧包、梅菜包和南乳包。而不常见的口味如咖哩鸡包、宫保鸡包等辣味包点,还会给辣椒干搭配着吃。
另外还有甜味的包点,如传统的豆沙包、莲蓉包和奶油包。还有充满南洋风味的加央包,馅料还是他们家秘方手工制的加央哦!
言归正传,先说他们家招牌的叉烧包,由于拒绝冷冻猪肉,坚持采用新鲜猪肉做成现蒸现卖,所以没防腐剂,加上饱满到溢出来的馅料和酱汁,还带着酒香非常美味呢!
黄胜富表示叉烧包的馅料加了一些绍兴和黄粱酒,导致虽然这个包的分量吃一个就够饱腹,但却好吃得让人忍不住连吃几个!
而限量的梅菜包更是多人抢购的热门商品,尤其是上了年纪的食客更是喜爱。湿润的梅菜加上碎肉馅料,还带有淡淡的米酒香气。
除此之外,还有南乳猪肉包,也是让人一吃就欲罢不能的美味包点。这款是从客家的扣肉演变而来,包内有一片厚厚的五花肉配上褐色的咸香南乳酱汁,咬一口回味无穷啊!
由于是新鲜手工制作,在凌晨6点就会看到黄胜富或者是Yeow Cok Fong在店内用手搓揉制作包皮的面团。今年27岁的黄胜富,14岁就在怡保的手工包创办人那边学艺,学了三年后才被允许做包子呢!
而他们通常在做到上午11点就停手,如果你不想错过这家手工包,尤其是想要打包很多个跟家人或同事分甘同味的话,那就要提早预订了,因为用手工做的分量不多,很快就会卖完呢!
巴占乐园手工包(相有海鲜茶餐室)
地址:(USJ7 LRT 站后面)Restoran Wai Kwan , P.00.001, Good Year Court 2, Jalan USJ6/1, Subang Jaya.
电话号码:016-4217826/016-5660777
营业时间:7am 至2pm(星期一轮休)