由于岳母去世，没人帮忙照顾家中的四个孩子，酒店管理餐饮系学士阿末苏克里决定实行“住家烹饪”计划，在自己的家门口摆一档名为Warung Nasi Ganja的档口。
既然叫做Warung Nasi Ganja，售卖的肯定是Nasi Ganja了。在此之前阿末曾在Eden Catering、Dèlifrance 和Kenny Rogers Roasters 打工。
不过这位39岁的老板也不是第一次经营餐饮业，他在三年前就开了一家店在沙亚南7区，主要卖的餐食是东炎。
不过他受访时表示那时生意很难做，因为顾客群都是学生，只要价钱稍微高一些生意额就会减少。
就在去年六月，他开始在家门前开档售卖椰浆饭，不过因为椰浆饭是大马的全民美食，所以在沙亚南很多地区都有人在卖。
阿末也因此发现想要吸引顾客，他必须要有新的创意和美食料理。过后他就开始研发出属于他自己版本的“Nasi Ganja”。
身为一个美食家，阿末比较喜欢烹调传统风味的美食，而他的烹饪技巧很多是在他小时候帮忙妈妈煮食时学来的。
以他本身吉打州风味的烹调方式为主（阿末来自居林）的Nasi Ganja是加入了吉打州椰浆饭、阿拉伯饭和扁担饭的混合咖哩元素，以及搭配红烧鸡肉后的版本。
而喜欢到他档口用餐的通常都是熟客，有些是一星期光顾一次，有些则是每天报到。
就像在公司在沙亚南13区的Anie和Mas，就是差不多每个星期都会来报到的老顾客，他们说这档Nasi Ganja的份量足够他们在吃完后撑到晚上都不会饿。
另外一个粉丝是来自槟城的雅思敏，她表示这档的Nasi Ganja口味跟槟城的扁担饭很相近，差不多是整个沙亚南地区最接近北马人口味的饭食了。
一份Nasi Ganja包含了半生熟蛋、青辣椒、水煮羊角豆和选择的菜肴。请不要害怕那整条青辣椒，因为并不会很辣，而且还能添加食物的风味。
这个档口一开始的菜色只有咖哩羊肉、椰枣鸡、酱烧牛肉和炸鸡四种菜色。在两个月之前，阿末加了新菜色如红烧鸡肉、椰枣羊肉和Gulai Kawah Kedah。
他原本还有加入了全家人都很爱吃的咖哩鱼肉，不过由于不能避免很多鱼肉散落在咖哩汤汁的困扰，所以他暂时停止提供这个菜肴。
顾客们最爱的就是长时间用慢火炖煮熬出来的咖哩羊肉，里面的肉块已经松软得入口即化。再加上香浓的咖哩味，让你吃了还想再吃。
另外一道受欢迎的菜色就是浓稠的椰枣羊肉，你也可以尝试他们和别人不一样的Gulai Kawah，阿末说吉打人烹调的方式是将牛肉切块而不是切片。
只要用这个方法，就算用的咖哩香料和别家的一样，煮出来的汤汁却会比其他种煮法来得更香更浓稠。
如果你爱吃牛肉，就不要错过这档用酱油腌制的酱烧牛肉，就算是最普通的炸鸡，我们也发现这家撒上了香脆咖哩叶的炸鸡，都比别家来得鲜嫩多汁。
几个月前这个档口突然在社交媒体网站爆红，是因为拍到每天都有一堆人排队等着吃，甚至有些顾客提前在早上7点开档前的两小时，也就是凌晨五点就开始在门口等“吃”了。
就这样美味的Nasi Ganja的名字就红遍全国甚至国际，包括汶莱、新加坡等游客也不远千里而至，就是想品尝这种令人上瘾的滋味。一份Nasi Ganja售价8令吉，若选择的菜肴是羊肉料理的话，就要价12令吉。
同时为了吸引更多顾客，这档的Nasi Ganja还有免费添饭，以及每杯饮料都能免费添加的优惠呢！不仅如此，每逢周五还有免费饮料，寿星当天只要带两个朋友来用餐，寿星那份餐食就免费等优惠。
很多人一开始听到Nasi Ganja（Ganja在马来文有大麻的意思，不过和Nasi Kandar、Nasi Briyani一样是其中一种餐食的名字）会有点好奇，怎么会有这个名字。不过那些熟客们就将它诠释为“因为吃了会上瘾，让你吃了还想一直再吃”的意思。
就连我们也觉得不能同意太多了，因为在试吃完后，就会自然而然地喊：“Tambah nasi, boss!”
Warung Nasi Ganja
地址：No. 4, Jalan Nafiri 11/5C, Section 11, Shah Alam
电话：016-2169581
营业时间：
7am 到 1pm (星期二至四、星期六至日)
7am 到 12pm (星期五) 星期一休息
Facebook: https://www.facebook.com/Warung-Nasi-Ganja-1191439040923821/
