到了年末,相信各位开始有很多聚餐,还可能有机会到高级的西餐厅内享用高档次的牛排。不过,你以为你很懂得吃牛排的餐桌礼仪吗?那可不见得哦!
日前,全球经济资讯网彭博(Bloomberg),访问一名来自纽约曼哈顿的Bowery Meat Company 牛排餐厅老板兼主厨卡朋(Josh Capon),关于在西餐厅点牛排时千万别做和必须得做的7件事~
这些基本的西餐礼仪,再不知道就真的丢脸了。
1. 别一味地抱怨牛排等太久
想要吃到美味又精致的牛排,你总得给主厨多一点的时间准备吧?
卡朋说,其实民众不应该走进任何的西餐店,只点正餐而不点开胃菜。毕竟美味的牛排,需要比较长的时间烹调。
即便你今天只是点一道鱼的料理,厨师还是必须用些时间将鱼解冻和进行准备工作。所以说,以后进入西餐厅吃牛排,别以为自己在吃快餐或大排档,一直催催催。
图取自:lifehack
2. 别把开胃菜吃得太饱
在主餐上桌前,千万不要点太多或大分量的开胃菜,因为这样可能会让你失去享用美味多汁牛排的胃口哦!
图取自:pillsbury
3. 尊重牛排的原味
虽然你是比较喜欢吃重口味,不过在吃顶级牛排前,请不要先沾盐和牛排酱,因为这样你将吃不到牛排的鲜嫩原味。
图取自:aidamollenkamp
4. 确认牛排的熟度
有些食客非常“斯文”,牛排上桌时只是切边边一小口地放进嘴里,然后就说点的这块牛排过熟或过生。哦~我的天!
边边的肉绝对不能成为判断这个牛排的熟度,好吗?所以,以后牛排上桌后,请第一时间切开肉的中间,确认熟度,这样才不会让你陷入尴尬的情况。
图取自:luxworldwide
5. 不用害怕打包
很多人在高档次的西餐厅用餐时,明明吃不完超大分量的牛排,而“paiseh”打包。
卡朋大厨表示,如果你真的吃不下了,其实可以不必介意打包回家。虽然可能大包回家后的口感会减弱,不过这毕竟也是顶级的肉,所以不应该浪费。
打包回家做成三明治也好啊~
图取自:goodforlunch
6. 可以要求看看你点的牛肉
除非你害怕看见鲜红色的肉,否则其实在任何的高级西餐厅,你都可以在点餐钱要求看看鲜肉的样子。
这样你就可以透过牛肉的色泽、厚度、部位,而决定要不要点牛排餐。读者们,牛排非常昂贵的,所以你真的有权利看它们的长相!
而且卡朋大厨还打趣地说,厨师通常会很自豪地展示这些肉块,如果你还拍照,会让厨师觉得它很像明星一样哦! XD
图取自:beefisbeef
7. 请点你自己喜欢的熟度
这是真的!!别让那些自以为是的专家或朋友告诉你,牛肉应该几分熟才好吃、才能吃到牛肉的真正味道 $#%^$%^& 完全无视,好吗?
想吃几分熟就点几分熟!就算是吃全熟那又怎么了?好的牛肉无论几分熟,它的美味与分量依旧不会改变的好吗?
图取自:seriouseats
资料来源:Bloomberg