长辈们常说：冬大过年，意思是指冬至比农历新年还更重要。那是因为古人认为，过了冬至，大地回春万象更新，是新一年的开始，所以算是古代人的新年。
而如今，除了圣诞节，不知道大家是否忘了冬至也悄悄地来临了呢？今年的冬至落在明天（12月21日），在如此重要的华人节日里，你又怎么可以忘了冬至佳节的必备食品--汤圆呢？
吃汤圆，意味着大家已经长了一岁，而且有着“团圆”“圆满”之意。无论明天的你身处何处，是在家乡或是城市里打拼，不妨自己动手D.I.Y 制作简单的汤圆，来一起迎接佳节吧！
材料：糯米粉、红糖、姜（可有可无）、花生碎（或是红豆馅、绿豆馅、紫薯、芋头等自己喜欢的内陷口味）
图取自：food.yxlady
步骤一：将水倒入糯米粉调开，揉成面团后继续反复的搓揉，直到表面光滑为止。
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步骤二：将搓好的糯米捏揉条状，然后用汤匙背面碾压成凹，放适量的花生碎或其他自己喜欢的口味内陷进去，再揉成圆状。
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步骤三：开锅煮开水放红糖和姜片（可有可无）。切记水量要多，因为倘若不够汤水，大颗小颗的汤圆就会黏在一起。
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步骤四：用另一个锅滚热水煮汤圆，约3分钟就好。
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步骤五：红糖水沸腾后，再把汤圆汤圆下锅，接着开小火煮即可。
记得，在糖果下锅后稍微膨胀浮起时，这是可以拿汤匙背面将汤圆轻压按摩，这个动作专家们俗称为“点水”，这中做法可以使汤圆的熟度更均匀哦！
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步骤六：汤圆煮熟后浮出来后就可以关火，然后上锅焖上5分钟。
这个做法可以让你煮出来的汤圆更加Q 软又有劲~ 而且，别忘了，汤圆千万不能煮得太久，否则会让口感软糊，失去原味呢！
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步骤七：端起来后，再撒些许的花生碎，让整碗汤圆吃起来更加香甜~~~
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小编后记：虽然有专家认为红糖有健脾、益气、补血的功效。不过同时间，里头的汤圆热量非常之高，尤其是“芝麻”和“花生”这两种口味的汤圆热量都突破70大卡，大约4颗就等于一碗白饭，所以小编建议可以一定要酌量食用哦！
最后，祝福各位元宵节快乐~！^_^
