早在几年前，太空人就吃到了国际太空站（ISS）上种植的生菜。

科学家已经确定，"太空生菜”的营养价值与地球上生长的类似植物不相上下。

在2014至2016年之间，红长叶生菜（Outredgeous）植物在国际太空站上生长了33至56天。

外媒报导，据了解，"太空生菜”是在美国太空总署（NASA）研发的蔬菜生产系统（Veggie）零重力温室中生长，该蔬菜生产系统还包含LED种植灯和自动浇水系统。

NASA研发的蔬菜生产系统具有LED种植灯和自动浇水系统。-图片摘自网络-

总体而言，科学家发现地球和国际太空站上的植物成分非常相似；然而，"太空生菜”实际上富含钾、钠、磷、硫和锌等元素。

研究表明，它也含有较高水平的酚类物质，这些分子已被证明具有抗病毒、抗癌和抗炎的特性。

重要的是，在"太空生菜”上都没发现大肠杆菌或沙门氏菌等有害细菌；因此"太空生菜”被认为是可以安全食用的。

科学家表示，未来的测试将研究其他类型的多叶植物，如胡椒和番茄等蔬果，为太空人的饮食提供新鲜农产品。

该论文是于最近在《植物科学前沿》杂志上发表。