（巴生28日讯）由于我国处于国家复苏计划第一阶段，为抗疫而导致许多店家无法营业，巴生闹市咖啡店昔日排长龙的场景也不复存在，有些餐饮业者靠常客和邻里社区的惠顾，让生意勉强存活。

本月27日，首相丹斯里慕尤丁宣布，大马今后将会称国内是处于国家复苏计划​的各个阶段，不会再继续使用行动限制令（MCO）字眼。

"从现在开始，我们不再用MCO（字眼），而是称我们处于在（哪一个）特定阶段。

"我们现在处于（国家复苏计划）第一阶段直到7月，可能是到月中左右。”

在国家复苏计划第一阶段，只有特定领域获准营业，而《Malay Mail》走访本地食肆时，许多业者坦言，不止他们过得很艰难，连客人的生活也不容易。

购买力下降

巴生咖啡店叶记（Yap Kee）里的Ghuhan香蕉叶饭业者依斯瓦兰（51岁，Iswaran Yamakaya）受访时说，虽然
客人耐心排队打包食物。-Miera Zulyana摄-

他已适应目前的标准作业程序（SOP），但实况是，客人减少了，普通大马人的购买力下降了。

"当然，大家比较喜欢堂食，享受舒服的用餐环境，但是我们必须适应（新常态）。

"我的营业额这一回跌至将近70%，其实无关SOP，而是人民手上没钱，可能是因为失业，或谨慎开销。

"大家生活都很不容易。”

常客惠顾

他也说，尽管他提供线上服务，但都是常客保住他的生意。

"虽然线上订餐有帮助，这也要感谢本地社群支持，我才能支付一些成本。”

依斯瓦兰是Ghuhan香蕉叶饭的第三代传人，而这个设在叶记的家族生意，是从1923年起营业。

叶记负责提供茶水服务，而Ghuhan香蕉叶饭提供主食，它们所提供的可负担餐饮已有将近100年历史。

巴生闹市有很多国家独立前的历史建筑物，有些经过修葺，有些业主则想要完好保存马来亚昔日风貌。

中国酒店（Chong Kok Kopitiam）是当地82年历史的咖啡店，主要售卖土司面包、椰浆饭、半生熟蛋、及手工咖啡，并以早餐或早午餐闻名。

谨慎开销

中国酒店的东主之一符米梅（Foo Mee May，65岁，译音）指出，国家复苏计划第一阶段期间，其客户群非常不同。

由于订单减少，拥有82年历史的早餐老字号中国酒店也被迫在下午2时关门。-Miera Zulyana摄-

"以前客人还是会消费，想要支持本地咖啡店和业者。可是今时不同往日了。

"当然，现在生意难做，不过普通人也挣扎着怎么求存。人民手中没那么多钱。”

她还说，早上8时至晚上8时的营业时间，对她这有82年历史的早餐老字号而言，行不通。

"通常，我们早上6时开店，下午5时关门，但现在这全新的营业时间，我们做少了很多生意。

"通常早上8时，很多人已经上班了，他们没时间吃早餐。

"由于没有订单，我们下午2时就关门了。我们很幸运，还能营业和支付成本及员工薪水。”

她还感激业主给予租金折扣，她的咖啡店才得以继续存活。

除了咖啡店，巴生也以香蕉叶饭、肉骨茶及古色古香的面包店闻名。

离中国酒店500米的面包店自1977年开始营业，主要售卖斑兰口味千层蛋糕，很受食客欢迎，据观察，店家员工忙碌招待客人。

离中国酒店500米的面包店自1977年开始营业，主要售卖斑兰口味千层蛋糕，很受食客欢迎，据观察，店家员工忙碌招待客人。-Miera Zulyana摄-

不过，面包店业者程庆周（Cheng Ching Chou，52岁，译音）受访时说，店面看似忙碌而已，其实营业额也只够支付成本开销。

他说，他们的常客如今也谨慎开销了，而且自旅游业半年前瘫痪，他们的生意大不如前。

"平时，会有很多游客来光顾，而斑兰口味千层蛋糕更是外地人首选。

"现在，我们只是依靠当地社群惠顾来求存。是常客让我们继续活到现在，虽然订单减少了，但我们还能支付成本。”