在深夜的霓虹灯下，有一家卖着港式糖水的店铺，让夜猫子们在半夜也能有甜品慰藉，而且这家店的装潢让人感觉随时会有像张曼玉穿着贴身旗袍般的女生出现，那种70或80年代那种老香港的氛围。

不过原来这家"深夜食糖”，是根据电影《古惑仔》的"九龙冰室”场景所装潢起来的，由一班钟情于香港冰室的年轻人所创办，而且并不是开在香港九龙，而是今年4月才在柔佛新山新张营业。

以香港80年代茶餐厅装潢为主题，一走进就犹如让人掉入了时光隧道中。-摘自深夜食糖FB-

"深夜食糖”顾名思义，就是为夜猫子或者是工作到三更半夜食客而开设的糖水铺，同时也是这家店的卖点，除此以外还有墙上80年代怀旧风的海报、壁纸和装潢也是吸引顾客前来的特色。

这里提供传统的港式糖水与小食，除了满足饕客们对于甜食的追求外，还有对老香港文化的那种怀旧情怀，而他们更注重传统糖水所拥有的滋阴补阳的功效。

深夜食糖的霓虹灯，真的有香港那种80年代茶餐厅的氛围。-CK Lim摄-

好的糖水不容易找，无论是在白天或者是夜晚，而"深夜食糖”的负责人们也是在深入的探索和研究，甚至还亲自飞往香港取经和学习，如何煮出滋补又美味的糖水。

这家的餐单也很独具创意和心思，构想出四个不同年龄层的香港80年代代表人物，来作为各个糖水的甜度，功效，年龄层喜好和个别人物的故事加以配合的准则。

"深夜食糖”就连餐单也别具创意和巧思，构想出香港80年代各年龄层代表人物，并以生活背景来搭配适合的糖水给顾客选择。-摘自深夜食糖FB-

所以想不到要喝什么时，也能用餐单来做参考哦。例如17岁的何丽丽，是当时香港开始实施9年义务教育，而她们是首次上学的女性，适合的糖水就是融合了传统与现代风味的哈密瓜西米露。

而28岁的钱文杰，则代表了香港经济迅速崛起的巅峰时代，有所成就的白领成功人士，适合的糖水就是仿佛细诉人生故事的杨枝甘露，始以香甜浓郁，终以清酸爽脆，精髓韵味藏于柚肉。

40岁的姚雪则代表了香港在80年代生活富裕的太太们，一盅桃胶炖雪梨，清甜水嫩的梨配以桃胶滋润温补，润喉之余还能养颜美容。除此之外，有止渴、消食、解热等功效的马蹄露也是她们的最爱。

最后一位餐单代表人物是56岁的范毅刚，喜欢养雀赏鸟陶治性情的长者，一面喝着温热香滑的杏仁糊，一面和老街坊逗鸟赏鸟，最适合不过了。

另外在本地比较少吃到的海带绿豆汤，是以绵密的绿豆汤搭配富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海带来煮，那种滑韧的口感让人吃了还想再吃呢。

除了80年代的老香港风味糖水，"深夜食糖”还在芝麻糊和合桃糊中加入了竹炭的元素。不过说到暖胃糖水的首选，就一定是酱汁番薯糖水，尤其是天气转寒或者是感冒时最适合吃这款甜品了。

深夜食糖 SYST

"深夜食糖”的霓虹灯招牌，也充满了怀旧港式风味。-摘自深夜食糖FB-

地址：Shop 25, 1st Floor, Holiday Villa, 260 Jalan Dato’ Sulaiman, Taman Abad, Johor Baru

营业时间：6pm至2am

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